1986年,中國第一家農(nóng)家樂-“徐家大院”在成都誕生,標(biāo)志著中國鄉(xiāng)村旅游序幕開啟。經(jīng)過近三十年的發(fā)展,鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品從最初“住農(nóng)家房、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活”的簡單形態(tài),逐漸向多元化、休閑化、綜合化轉(zhuǎn)變,而鄉(xiāng)村旅游的活躍區(qū)域也從大都市的近郊逐漸向大都市遠(yuǎn)郊以及中小城市郊區(qū)擴(kuò)展。當(dāng)下,在休閑度假時(shí)代來臨的外部因素和美麗鄉(xiāng)村建設(shè)的內(nèi)在因素雙輪驅(qū)動(dòng)下,中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)迎來全面轉(zhuǎn)型升級(jí)的絕佳機(jī)遇。
一、鄉(xiāng)村旅游升級(jí)的必要性
(一)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品無法滿足休閑度假時(shí)代市場(chǎng)需求
近年來,隨著人們生活水平的提升和帶薪休假制度的逐步完善,中國正邁入全民休閑時(shí)代,市場(chǎng)需求也從單一的觀光向康體運(yùn)動(dòng)、生態(tài)游憩、親子教育、養(yǎng)生養(yǎng)老、文化體驗(yàn)等多元化轉(zhuǎn)變。其中距離城市較近、保留著自然生態(tài)和傳統(tǒng)文化的鄉(xiāng)村地區(qū),是城市居民日常休閑度假的最佳選擇,但傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品以農(nóng)家食宿接待服務(wù)為主,缺少對(duì)休閑度假需求的有效響應(yīng),無法滿足潛在市場(chǎng)的多元化需求,急需根據(jù)市場(chǎng)變化進(jìn)行全面的產(chǎn)品調(diào)整與更新。
(二)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展無法驅(qū)動(dòng)鄉(xiāng)村地區(qū)的全面復(fù)興
鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的從一開始即被賦予扶貧的功能,尤其是在現(xiàn)階段,更是肩負(fù)著推動(dòng)“美麗鄉(xiāng)村建設(shè)”的重大使命。通過旅游導(dǎo)入,促進(jìn)鄉(xiāng)村的生態(tài)保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人居改善、文化傳承,實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村地區(qū)的全面復(fù)興,是鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的終極目標(biāo)之一。而傳統(tǒng)的鄉(xiāng)村旅游,以單獨(dú)農(nóng)戶的自發(fā)參與、政府的簡單規(guī)范引導(dǎo)為特征,缺乏對(duì)鄉(xiāng)村地區(qū)文化、生態(tài)、產(chǎn)業(yè)、人才、資本的整合,無法形成強(qiáng)大的發(fā)展推動(dòng)力。因此,從鄉(xiāng)村整體發(fā)展與振興的視角出發(fā),進(jìn)行更高層次的戰(zhàn)略整合與路徑設(shè)計(jì),是未來鄉(xiāng)村升級(jí)的重要方向。
(三)傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展無法實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村資源高效集約利用
鄉(xiāng)村地區(qū)是自然生態(tài)、歷史文化、鄉(xiāng)土民俗、農(nóng)林產(chǎn)業(yè)等多元資源的綜合體,具有極高的休閑體驗(yàn)價(jià)值。但傳統(tǒng)鄉(xiāng)村旅游粗放式發(fā)展特征明顯,以鄉(xiāng)村可視資源的初級(jí)、簡單的利用與轉(zhuǎn)化為主,對(duì)于鄉(xiāng)村的生態(tài)、遺產(chǎn)、田園、水系、山林、民俗缺乏深度解讀與精致利用,在一定程度上導(dǎo)致了資源價(jià)值降低與資源浪費(fèi),甚至很多地區(qū)因?yàn)椴划?dāng)?shù)泥l(xiāng)村旅游發(fā)展,甚至造成了鄉(xiāng)村自然生態(tài)的破壞、傳統(tǒng)文化的過度商業(yè)化和庸俗化,不利于鄉(xiāng)村地區(qū)的可持續(xù)發(fā)展。未來,以生態(tài)和文化保護(hù)為前提,推動(dòng)鄉(xiāng)村資源的精致化、創(chuàng)意化、集約化利用,是鄉(xiāng)村旅游升級(jí)的重要抓手。
二、鄉(xiāng)村旅游升級(jí)基本思路與方向
(一)產(chǎn)品精致開發(fā)
鄉(xiāng)村旅游的升級(jí),首先是鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的升級(jí)。導(dǎo)入生態(tài)與文化創(chuàng)意理念,基于對(duì)鄉(xiāng)土文化與自然充分理解、重構(gòu)與設(shè)計(jì),開發(fā)精致化的鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品,包括:鄉(xiāng)村文化民宿、鄉(xiāng)村遺產(chǎn)公園、休閑農(nóng)莊(場(chǎng))、主題莊園、花海田園、親子樂園、鄉(xiāng)村營地等,在傳統(tǒng)的農(nóng)家食宿之外,形成豐富的鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài),提供多元化的鄉(xiāng)村旅游體驗(yàn)。
(二)參與主體擴(kuò)展
鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品升級(jí)和鄉(xiāng)村旅游業(yè)態(tài)豐富,必將推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游參與主體將進(jìn)一步擴(kuò)展。除旅游接待戶、當(dāng)?shù)卣?,在管理層面,可組建鄉(xiāng)村旅游發(fā)展協(xié)會(huì)、鄉(xiāng)村旅游合作社;從投資開發(fā)層面,可引入外部旅游投資企業(yè)、鄉(xiāng)村連鎖酒店、新農(nóng)人群體等;在規(guī)劃設(shè)計(jì)層面,鼓勵(lì)旅游規(guī)劃公司進(jìn)入;在營銷層面,則可廣泛與各類新媒體平臺(tái)展開合作。以此吸引外部資本、人才進(jìn)入鄉(xiāng)村,在鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃設(shè)計(jì)、投資運(yùn)營、營銷宣傳等各個(gè)階段,形成多方參與,合作共贏的發(fā)展新格局。
(三)經(jīng)營模式創(chuàng)新
在遵守國家相關(guān)法律法規(guī)的前提下,著力破解鄉(xiāng)村土地流轉(zhuǎn)、農(nóng)宅租賃瓶頸,積極探索農(nóng)民土地經(jīng)營權(quán)入股、農(nóng)宅入股、旅游咨詢機(jī)構(gòu)智力入股、旅游眾籌等新型投資機(jī)制,引導(dǎo)鄉(xiāng)村旅游從單一的“農(nóng)民自營+政府引導(dǎo)”,走向“公司+農(nóng)戶、合作社+農(nóng)戶、新農(nóng)人+政府+社區(qū)”等多元化經(jīng)營之路。
(四)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展
堅(jiān)持產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展理念,全面發(fā)揮旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)關(guān)聯(lián)帶動(dòng)效應(yīng),一方面,推進(jìn)鄉(xiāng)村旅游與農(nóng)業(yè)、漁業(yè)、林果業(yè)、手工業(yè)等鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的聯(lián)動(dòng)發(fā)展,推動(dòng)鄉(xiāng)村傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí),另一方面,通過旅游導(dǎo)入,吸引文化創(chuàng)意、體育、商貿(mào)等新型產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)進(jìn)入鄉(xiāng)村,豐富和更新鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)體系,全面激發(fā)鄉(xiāng)村地區(qū)產(chǎn)業(yè)活力。
三、鄉(xiāng)村旅游升級(jí)的五大模式
基于上述發(fā)展趨勢(shì)及發(fā)展理念,本書以村落為基本單位,尊重鄉(xiāng)村在區(qū)位條件、資源特征、風(fēng)貌環(huán)境、歷史文化等方面的特色與個(gè)性,凝練中國鄉(xiāng)村旅游升級(jí)發(fā)展的五大模式,探索旅游驅(qū)動(dòng)型新鄉(xiāng)村營建與新農(nóng)業(yè)振興的有效路徑,為鄉(xiāng)村地區(qū)的生態(tài)保護(hù)、文化復(fù)興、產(chǎn)業(yè)發(fā)展、人居改善提供全方位解決方案。
(一)鄉(xiāng)村旅游升級(jí)模式一:標(biāo)準(zhǔn)化的鄉(xiāng)村酒店模式
1、核心理念
一個(gè)鄉(xiāng)村就是一座“鄉(xiāng)村酒店”
以現(xiàn)代酒店的經(jīng)營管理理念,推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游服務(wù)的規(guī)范化與標(biāo)準(zhǔn)化,提供有品質(zhì)的農(nóng)家食宿接待服務(wù),是傳統(tǒng)農(nóng)家樂的直接升級(jí)版。
2、適用村落特征
(1)村落農(nóng)戶物質(zhì)條件高度均質(zhì),易于實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一,尤其適用于統(tǒng)一規(guī)劃建設(shè),基礎(chǔ)設(shè)施條件較好的安居新村。
(2)臨近成熟旅游景區(qū)或位于旅游熱點(diǎn)線路之上,主要面向景區(qū)到訪游客,有條件打造成為面向大眾游客的食宿接待服務(wù)配套區(qū)。
3、模式要點(diǎn)
推行標(biāo)準(zhǔn)化的旅游接待服務(wù)+建立與成熟景區(qū)的聯(lián)動(dòng)關(guān)系
(1)按照酒店的功能空間,對(duì)村落進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)劃設(shè)計(jì)或改造,明確大堂接待區(qū)(即鄉(xiāng)村旅游服務(wù)中心)、公共活動(dòng)區(qū)(即鄉(xiāng)村公園、廣場(chǎng)等公共活動(dòng)空間)、食宿接待區(qū)(即設(shè)施標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一的旅游接待戶);
(2)通過成立鄉(xiāng)村旅游合作社,實(shí)行鄉(xiāng)村旅游接待戶的統(tǒng)一管理、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一服務(wù)標(biāo)準(zhǔn),統(tǒng)一分配客源、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一結(jié)算;
(3)按照酒店客房的標(biāo)準(zhǔn),設(shè)計(jì)各個(gè)接待戶的配套設(shè)施,如房間面積、獨(dú)立衛(wèi)生間、統(tǒng)一的床上用品和洗滌用品等。
(3)積極與周邊成熟景區(qū)聯(lián)動(dòng)營銷,并建立從景區(qū)至村落的便捷道路導(dǎo)視系統(tǒng),開通免費(fèi)擺渡車,通過吸引景區(qū)到訪游客,獲得充足的客源保障。
4、典型案例
密云司馬臺(tái)新村——北京“鄉(xiāng)村酒店”模式實(shí)踐與示范標(biāo)桿
司馬臺(tái)新村的前身是司馬臺(tái)村,因靠近司馬臺(tái)長城景區(qū),該村是北京城郊民俗旅游發(fā)展較早較成熟的村落之一。2011年,古北水鎮(zhèn)項(xiàng)目選址落戶司馬臺(tái)村,為推動(dòng)項(xiàng)目建設(shè)落地,對(duì)司馬臺(tái)村實(shí)施整體搬遷計(jì)劃,遂啟動(dòng)了司馬臺(tái)新村建設(shè)。新村落成之后,即明確了踐行北京市“一個(gè)民俗村就是一個(gè)鄉(xiāng)村酒店”的發(fā)展理念,由司馬臺(tái)民俗旅游合作社實(shí)行統(tǒng)一管理、統(tǒng)一培訓(xùn)、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一門頭牌匾、統(tǒng)一床上用品配送洗滌,合作社下設(shè)民俗旅游接待中心,負(fù)責(zé)村落內(nèi)的客源分配和統(tǒng)一結(jié)算。司馬臺(tái)新村由此變身為一個(gè)村民參與的鄉(xiāng)村酒店,主要面為古北水鎮(zhèn)到訪游客提供有品質(zhì)保障的農(nóng)家食宿接待服務(wù),并與水鎮(zhèn)內(nèi)的高端食宿設(shè)施形成互補(bǔ),成為了古北水鎮(zhèn)的大眾游客配套接待區(qū)。目前,司馬臺(tái)新村共有215個(gè)民俗戶通過縣鎮(zhèn)村聯(lián)合驗(yàn)收,可提供房間645間,床位933張。
(二)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式二:個(gè)性化的文化民宿模式
1、核心理念
一個(gè)鄉(xiāng)村就是一個(gè)鄉(xiāng)土文化博物館
基于村落文脈與古民居群落整體保護(hù)的基礎(chǔ)上,通過傳統(tǒng)文化藝術(shù)化、創(chuàng)意化、體驗(yàn)化利用,打造有故事的鄉(xiāng)村民宿群落和精致的鄉(xiāng)村文化休閑體系,創(chuàng)造傳統(tǒng)與時(shí)尚碰撞的精致鄉(xiāng)村生活方式。
2、適用村落特征
(1)村落歷史厚重,文化特色突出,尤其以傳統(tǒng)古村落為典型代表;
(2)村域內(nèi)擁有較為豐富的歷史文化遺存,如名宅大院、寺廟宗祠等,適宜開發(fā)多種歷史文化體驗(yàn)產(chǎn)品;
(3)村落傳統(tǒng)肌理尚存,環(huán)境自然質(zhì)樸,并保存一定數(shù)量的具有歷史感的傳統(tǒng)民居院落,具備開展鄉(xiāng)村文化度假的基本條件。
3、模式要點(diǎn)
古村整體保護(hù)與特色民宿打造
村落歷史景觀與文化游賞體系營建
(1)對(duì)村落內(nèi)各類文化遺存進(jìn)行系統(tǒng)普查,確定保護(hù)紅線與可利用等級(jí);
(2)篩選村落的主題文化元素,并與村落的公共景觀、體驗(yàn)活動(dòng)、建筑風(fēng)貌結(jié)合,營造村落濃厚的文化氛圍;
(3)設(shè)計(jì)個(gè)性化的文化民宿,并創(chuàng)意文化休閑業(yè)態(tài),如文化集市、博物館、民俗餐廳等;
(4)部分歷史價(jià)值較高的院落,可由外來藝術(shù)家、文藝青年等時(shí)尚群體精英經(jīng)營,打造具有帶動(dòng)和示范效應(yīng)的民宿標(biāo)桿。
4、典型案例
黟縣南屏村——體驗(yàn)徽州古村民宿生活
南屏村位于安徽黟縣城西南四公里處,始建于元、明年間,是一座有千年歷史、規(guī)模宏大的古村落。至今村落內(nèi)仍較好地保存著8幢古祠堂,36眼水井,72條古巷,300多幢明清古民居,古私塾園林也比比皆是,是古徽州商賈文化、宗祠文化、民居文化、耕讀文化的精華薈萃之地,現(xiàn)已被列為全國重點(diǎn)文物保護(hù)單位、全國歷史文化名村。
相比于被列入世界文化遺產(chǎn)的西遞、宏村,南屏游客相對(duì)較少,受到外來文化沖擊相對(duì)較輕,加之古村環(huán)境清幽古雅,是文化尋訪、古村休閑、度假的絕佳去處。近年來,依托古民宅,發(fā)展了眾多各具特色的古村民宿,如南薰繡樓、冰凌閣、鵬介園、詒燕堂喜舍等,將古徽州的文化融入到個(gè)性精致的民宿之中,形成了基于古民居保護(hù)的旅游新業(yè)態(tài)。
(三)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式三:高端化的度假鄉(xiāng)居模式
1、核心理念
一個(gè)鄉(xiāng)村就是一個(gè)野奢度假綜合體
通過鄉(xiāng)村閑置農(nóng)宅的統(tǒng)一收租,并進(jìn)行整體改造與度假化利用,將村落打造成為高品質(zhì)的鄉(xiāng)村旅游度假區(qū),并塑造特色鄉(xiāng)村度假品牌。
(1)村落生態(tài)優(yōu)良,環(huán)境幽靜,擁有天然的度假條件;
(2)一般為“空心村”或新村搬遷之后的廢棄舊村,房屋空置率較高;
(3)村落民居建筑多為傳統(tǒng)老院落,風(fēng)貌特色突出,改造價(jià)值較高。
3、 模式要點(diǎn)
閑置農(nóng)宅集中經(jīng)營+度假社區(qū)整體打造+高端度假品牌塑造
(1)由村集體對(duì)村內(nèi)空置民宅統(tǒng)一租賃回收,通過引入外來企業(yè)資本或自籌資金,進(jìn)行整體度假化改造,并塑造獨(dú)立度假品牌。
(2)民居改造講求文化性、鄉(xiāng)土性與品質(zhì)感兼顧,追求外舊內(nèi)新、外樸質(zhì)內(nèi)奢華的效果。
(3)可通過探索村民房產(chǎn)、土地入股等多種方式,實(shí)現(xiàn)社區(qū)居民持續(xù)參與。
(4)當(dāng)?shù)卮迕窨杀环灯笧槎燃俅澹▍^(qū))員工,推動(dòng)村民就地就業(yè)。
4、典型案例
山里寒舍-從“空心村”到鄉(xiāng)村度假區(qū)的華麗轉(zhuǎn)身
山里寒舍位于北京密云縣北莊鎮(zhèn)干峪溝村。由于地處偏遠(yuǎn),交通不便,干峪溝村村民逐漸外遷,導(dǎo)致大量民居閑置乃至荒廢,村內(nèi)民居空置率高達(dá)80%,成為名副其實(shí)的“空心村”。2013年,北莊旅游開發(fā)公司,以50年租用、二套閑置房入股合作等形式,收租了村里廢棄或閑置的宅基地(或集體土地),對(duì)村落的供電、給排水、通訊、網(wǎng)絡(luò)等基礎(chǔ)設(shè)施進(jìn)行高規(guī)格建設(shè),并將傳統(tǒng)民居院落改造成為高品質(zhì)的度假酒店,以“奢華與樸素混搭,舒適和自然結(jié)合”為特色,將城市化的星級(jí)酒店享受與鄉(xiāng)村自然寧靜的生活自然融合,并配套了游泳池、高爾夫、兒童游樂場(chǎng)等休閑度假項(xiàng)目,目前開放的院落有20余座,入住價(jià)格從1500元至4000元不等。通過這一模式,村民不僅可以獲得穩(wěn)定的租金,同時(shí)還成為山里寒舍的員工,獲得相應(yīng)的工資收入,而干峪溝村的土地、果林等各類資源也得到了系統(tǒng)盤活,昔日荒涼的空心村變身成為國際范的鄉(xiāng)村度假區(qū)。
(四)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式四:創(chuàng)意化的休閑聚落模式
1、核心理念
一個(gè)鄉(xiāng)村就是一個(gè)有趣的鄉(xiāng)土游樂場(chǎng)
整合村落內(nèi)的河流、田園、果林、山地,創(chuàng)意打造多元化的鄉(xiāng)村休閑游樂空間,并通過策劃好玩、豐富的鄉(xiāng)村活動(dòng)形成為村落持續(xù)的旅游吸引力。
2、適用村落特征
(1)一般位于熱點(diǎn)游覽線路上,交通可達(dá)性較好;
(2)村落可利用的休閑資源豐富,如河流、濕地、果林、山地等;
(3)具備一定的可建設(shè)用地條件,便于引入休閑游樂設(shè)施或項(xiàng)目;
(4)村集體發(fā)展旅游積極性較高,且具有較超前的發(fā)展思路和較強(qiáng)的號(hào)召力。
3、模式要點(diǎn)
鄉(xiāng)村休閑空間擴(kuò)展+創(chuàng)意休閑體驗(yàn)活動(dòng)策劃
(1)由村集體牽頭,對(duì)鄉(xiāng)村休閑資源進(jìn)行系統(tǒng)化整理,并導(dǎo)入創(chuàng)意理念,包裝打造農(nóng)耕文化園、鄉(xiāng)村花海、兒童樂園等休閑項(xiàng)目,構(gòu)建鄉(xiāng)村休閑產(chǎn)品體系;
(2)策劃春耕節(jié)、鄉(xiāng)村親子課堂、豐收狂歡節(jié)等豐富多彩的鄉(xiāng)村活動(dòng),創(chuàng)造鄉(xiāng)村持續(xù)旅游吸引力;
(3)通過成立鄉(xiāng)村旅游合作,組織村民開展旅游接待,為到訪游客提供食宿服務(wù);
(4)建議可采用“村集體+企業(yè)”的模式,吸引部分外部資金,用于投資較大但盈利性較好的休閑項(xiàng)目開發(fā)。
4、典型案例
安吉尚書圩村—?jiǎng)?chuàng)意休閑引領(lǐng)美麗鄉(xiāng)村建設(shè)
尚書圩村,位于浙江安吉縣皈山鄉(xiāng)境內(nèi),距安吉縣城18公里,是一個(gè)群山環(huán)繞的典型山村。2010年,尚書圩村把握“美麗鄉(xiāng)村”建設(shè)機(jī)遇,轉(zhuǎn)變觀念,提出“經(jīng)營村莊”思路,利用生態(tài)和文化資源優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)型升級(jí),大力發(fā)展創(chuàng)意農(nóng)業(yè)和文化旅游產(chǎn)品,打造尚書休閑文化村,走出一條旅游驅(qū)動(dòng)型鄉(xiāng)村發(fā)展之路。
為促進(jìn)旅游發(fā)展,尚書圩村首創(chuàng)林地股份制流轉(zhuǎn)機(jī)制,并通過吸引投資和自籌資金兩種方式,先后建設(shè)了尚書文化園、尚書開心農(nóng)場(chǎng)、向尚花田等休閑體驗(yàn)項(xiàng)目,其中的開心農(nóng)場(chǎng),是村內(nèi)基于土地流轉(zhuǎn)建立起來的,設(shè)計(jì)有百畝葵花園、千米瓜果長廊、蔬菜園、瓜果園、采摘園、春泥農(nóng)耕園等特色版塊,主要面向城市家庭和青少年群體,提供鄉(xiāng)土教育、農(nóng)耕體驗(yàn)、田園休閑等特色產(chǎn)品,并策劃舉辦金榜節(jié)、葵花節(jié)、歡樂農(nóng)家過大年、鄉(xiāng)村南瓜創(chuàng)意PK賽等一系列鄉(xiāng)村趣味節(jié)慶活動(dòng),形成了鄉(xiāng)村的持續(xù)吸引力。目前,尚書圩村被評(píng)為國家3A級(jí)景區(qū),每年的游客量在10萬人次左右,單就村中景區(qū)門票每年就能為村民增收近100萬元。
(五)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展模式五:產(chǎn)業(yè)化的主題莊園模式
1、核心理念
一個(gè)鄉(xiāng)村就是一座主題莊園
依托現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和涉農(nóng)企業(yè)品牌打造的高品質(zhì)田園綜合體,復(fù)合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游兩大基本功能,既是企業(yè)品牌展示與技術(shù)研發(fā)基地,也是高品質(zhì)的田園休閑度假區(qū)。
2、適用村落特征
(1) 農(nóng)業(yè)基礎(chǔ)較好,已經(jīng)形成了具有一定規(guī)模的特色農(nóng)業(yè)品牌或擁有獨(dú)特的農(nóng)業(yè)氣候條件和文化資源。
(2) 土地流轉(zhuǎn)門檻低,有建設(shè)大型農(nóng)業(yè)莊園的場(chǎng)地條件。
(2)交通可達(dá)性強(qiáng),能夠吸引大型涉農(nóng)企業(yè)或其他休閑農(nóng)業(yè)投資主體進(jìn)駐。
3、模式要點(diǎn)
企業(yè)資本撬動(dòng)+現(xiàn)代農(nóng)業(yè)品牌支撐+莊園生活方式構(gòu)建
(1)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ),通過大型企業(yè)資本導(dǎo)入,發(fā)展莊園經(jīng)濟(jì),形成“產(chǎn)業(yè)+旅游”雙驅(qū)動(dòng);
(2)不以民俗接待戶發(fā)展為重點(diǎn),而以莊園品牌塑造、莊園綜合功能擴(kuò)展、莊園產(chǎn)業(yè)延展和產(chǎn)業(yè)鏈條構(gòu)建為主;
(3)莊園作為游客集中到訪區(qū),提供觀光、休閑、度假等多種產(chǎn)品,并提供獨(dú)特的莊園生活體驗(yàn);
(3)農(nóng)民相對(duì)集中安置,可受雇于莊園或園區(qū),也可借助莊園品牌發(fā)展外圍互補(bǔ)型產(chǎn)業(yè)或提供配套服務(wù)。
4、典型案例
云南柏聯(lián)普洱茶莊園——引領(lǐng)東方普洱茶生活方式
云南的景邁山,海拔1000米至1700多米,年平均氣溫21.2攝氏度,山中終年云霧繚繞,土壤肥沃,生態(tài)環(huán)境得天獨(dú)厚,是北緯21度現(xiàn)存最完整、面積最大的古老普洱茶核心產(chǎn)區(qū),這里保存著1300多年的古茶園和原生態(tài)的布朗族文化,是眾多普洱茶山中最美的一座。2007年4月,普洱市政府和柏聯(lián)集團(tuán)選址于此,聯(lián)手打造世界第一個(gè)普洱茶莊園。整個(gè)莊園擁有茶園基地1.1萬畝,由茶園、制茶坊、儲(chǔ)茶倉、茶道館、茶山寨、茶博物館、茶祖廟、“景邁雨林”會(huì)所八個(gè)部分構(gòu)成,借鑒法國波爾多地區(qū)紅葡萄酒莊園理念模式,以茶產(chǎn)業(yè)為基礎(chǔ)依托,嫁接茶文化旅游和休閑度假,成為了云南莊園經(jīng)濟(jì)的發(fā)展標(biāo)桿。
從景觀和建筑設(shè)計(jì)上,柏聯(lián)普洱茶莊園講求對(duì)當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)建筑的延續(xù)與再創(chuàng)新,其中的制茶坊由著名建筑設(shè)計(jì)大師邢同和執(zhí)筆設(shè)計(jì),全鋼架結(jié)構(gòu)、全玻璃外墻和隔斷的精制廠房,把具有云南傣族、布朗族民居特色的木材、茅草、小掛瓦、回廊、尖頂?shù)仍刈匀坏娜谌肫渲?,與周圍茶園渾然一體,既方便游客觀光,又可以保證生產(chǎn)環(huán)境的整潔,締造了一座集后現(xiàn)代建筑美感和傣族、布朗族民族特色為一體的“茶園里長出來的制茶坊”。
從旅游體驗(yàn)上,設(shè)計(jì)了普洱茶從采茶、洗茶、揉茶、曬青、壓餅、包裝、儲(chǔ)藏的全過程體驗(yàn)環(huán)節(jié),同時(shí)配套有野奢度假酒店和度假會(huì)所,打造高品質(zhì)的茶園旅游度假綜合體,構(gòu)建和引領(lǐng)者以普洱茶文化為核心的生活方式。
從發(fā)展理念上,堅(jiān)持生態(tài)保護(hù)優(yōu)先、鄉(xiāng)村社區(qū)共興理念,莊園內(nèi)的茶山寨即是原生態(tài)的布朗族村寨,居住其中的布朗族人變身為莊園內(nèi)的一份子并參與莊園的發(fā)展。來到這里的游客,可以隨當(dāng)?shù)氐牟祭首迦艘煌漓氩枳媾涟ダ?,聽布朗老人講述茶祖的故事;去寨中的寺廟中祈福保佑;品嘗布朗族女主人親手烹制的以茶鮮葉作為原料的美食;和布朗姑娘上山采茶,曬青,揉捻,壓制,跟隨布朗人學(xué)習(xí)如何制作一餅好茶。以此當(dāng)?shù)氐牟栉幕靡詡鞒泻桶l(fā)展,而鄉(xiāng)村社區(qū)也獲得了良好的發(fā)展機(jī)會(huì)。