2016蘇州市度假旅游發(fā)展專(zhuān)題培訓(xùn)班由大地風(fēng)景國(guó)際咨詢集團(tuán)與蘇州市旅游局聯(lián)合舉辦,目前已舉辦多期,廣受好評(píng)。為了便于更多朋友的學(xué)習(xí),現(xiàn)將精彩片段進(jìn)行了剪輯。
3月25日,由大地風(fēng)景國(guó)際咨詢集團(tuán)與蘇州市旅游局聯(lián)合主辦的蘇州市度假旅游創(chuàng)新發(fā)展專(zhuān)題培訓(xùn)班(第二期)成功舉辦,德清縣旅游委員會(huì)副主任楊國(guó)亮受邀為此次培訓(xùn)班授課。具體授課內(nèi)容如下:
這一次很感謝蘇州市旅游局,還有大地風(fēng)景能邀請(qǐng)我來(lái)參加這期的培訓(xùn),今天我主要是跟大家分享一下我們德清洋家樂(lè)、德清鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品的一些做法以及我們思考的一些問(wèn)題,當(dāng)然不一定對(duì),供大家參考。
當(dāng)然在我們做大景區(qū)的時(shí)候,這幾年來(lái)德清始終堅(jiān)持做自己的東西,我們?cè)诖蛟煳覀冏约旱泥l(xiāng)村旅游,打造我們自己的產(chǎn)品。這是去年6月份因?yàn)槲覀冏鲟l(xiāng)村旅游上了新聞聯(lián)播,我們覺(jué)得鄉(xiāng)村旅游這塊大有作為。在某種程度上,因?yàn)槲覀冏隽肃l(xiāng)村旅游帶動(dòng)了整個(gè)縣域旅游的發(fā)展。以前人們總認(rèn)為做鄉(xiāng)村旅游做農(nóng)家樂(lè)是一個(gè)附屬的產(chǎn)品,現(xiàn)在恰恰相反,鄉(xiāng)村旅游、洋家樂(lè)成為了我們德清拳頭產(chǎn)品,成為了德清的金名片。
這幾年德清縣打造了比較符合市場(chǎng)需求,非常有特色的旅游產(chǎn)品洋家樂(lè)。洋家樂(lè)正成為我們德清的金名片,人家到德清是干什么?到德清去洋家樂(lè),很多人可能不知道洋家樂(lè)是怎么回事。在莫干山腳下有一些外國(guó)人、文化創(chuàng)意人士租用了農(nóng)民的房子進(jìn)行改造,當(dāng)時(shí)因?yàn)槔贤庠谧鲛r(nóng)家樂(lè),我們慢慢的叫成了洋家樂(lè),現(xiàn)在洋家樂(lè)是一個(gè)品牌。很多人問(wèn)洋家樂(lè)到底是什么,所以要到德清去看看,所以全國(guó)各地,包括臺(tái)灣很多人都想來(lái),所以我們現(xiàn)在的接待量很大,當(dāng)然這是好事情,因?yàn)楫?dāng)你這個(gè)產(chǎn)品受人關(guān)注的時(shí)候人家才會(huì)來(lái)。
我們做第一個(gè)洋家樂(lè)的時(shí)候是2007年,現(xiàn)在的洋家樂(lè)不僅僅是指老外在我們那邊做,因?yàn)槔贤馐芟拗坪芏?,老外為什么可以在法?guó)做,也可以在德國(guó)做,為什么到中國(guó)來(lái)投資,因?yàn)橥顿Y的量還是不多的,但是我們現(xiàn)在主要還是依靠中國(guó)自己的這些人在做,比如說(shuō)德清本地人、江蘇、杭州、上海的朋友都要到德清來(lái)投資,所以現(xiàn)在整個(gè)效益還是不錯(cuò)的。所有圖片上的項(xiàng)目都是我們自己原產(chǎn)的,包括我這個(gè)PPT里的圖片都是德清原創(chuàng)的,沒(méi)有一張圖是從網(wǎng)上下載的。所以今天大家聽(tīng)我這個(gè)講座的時(shí)候,你可能到德清去參觀也不可能參觀到這么多的項(xiàng)目,這么細(xì)?,F(xiàn)在洋家樂(lè)是一個(gè)概念,不是洋人做的,是一個(gè)區(qū)域品牌,我認(rèn)為也是國(guó)內(nèi)真正的第一個(gè)高端的鄉(xiāng)村旅游品牌,各方面的效益都比較好。
以“洋家樂(lè)”帶動(dòng)鄉(xiāng)村旅游發(fā)展
現(xiàn)在我們洋家樂(lè)有100多家,總量是不止這些,洋家樂(lè)也要有序的發(fā)展,現(xiàn)在是如何控制數(shù)量,而不是大量的發(fā)展,還要考慮到可持續(xù)發(fā)展的問(wèn)題,容量的問(wèn)題。當(dāng)然現(xiàn)在非常好,好項(xiàng)目每天都在產(chǎn)生,好的創(chuàng)意每天都在產(chǎn)生,因?yàn)樗鞘袌?chǎng)健康的結(jié)果,不是說(shuō)一定要怎么做,你可以有不同的做法。而且我們是分布在西部15個(gè)村,方圓200平方公里的區(qū)域范圍之內(nèi)。所以做洋家樂(lè),很多人只是看到了最鬧的地方,其實(shí)你沒(méi)有看到這些邊邊角角的,很精致的,很有特色的項(xiàng)目。所以我們整個(gè)區(qū)域面積,整個(gè)西部遍地開(kāi)花,而且融入到每個(gè)村里面。以前沒(méi)人去的這些村,被閑置的這些村里面都有項(xiàng)目,通過(guò)這些項(xiàng)目再帶動(dòng)村的發(fā)展。
這是洋家樂(lè)的一些數(shù)據(jù),2015年我們接待境外10萬(wàn)人次,有幾個(gè)數(shù)字我要點(diǎn)一點(diǎn),我們實(shí)現(xiàn)稅收2500多萬(wàn)。大家看一看蘇州的企業(yè)很多,但是我們鄉(xiāng)村企業(yè)有稅收了這也不是很容易的事情。以前做農(nóng)家樂(lè)、鄉(xiāng)村旅游,都需要政府補(bǔ)助,現(xiàn)在慢慢的農(nóng)家樂(lè)交稅了,而且交稅也慢慢在增加,我們20多個(gè)床位交50多萬(wàn)的稅,這個(gè)對(duì)旅游來(lái)講意義很大,以前領(lǐng)導(dǎo)總是在批評(píng)我們,你有沒(méi)有稅收,人家一家企業(yè)一年交幾百萬(wàn),但是我們現(xiàn)在鄉(xiāng)村旅游交稅了,而且交的稅務(wù)不低,小企業(yè)公司化,而且正規(guī)的在納稅。我們的鄉(xiāng)村旅游對(duì)我們的財(cái)政對(duì)社會(huì)的貢獻(xiàn)度在增加,以前這塊是忽略的,只是一個(gè)民生工程。
我們現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)3千多人,我待會(huì)會(huì)列舉一些數(shù)據(jù),我們做這些事的社會(huì)意義,今天我講的時(shí)候因?yàn)橐骖櫬糜涡袠I(yè)的和企業(yè),對(duì)企業(yè)來(lái)講政府如何管理它不感興趣的,對(duì)政府來(lái)講這個(gè)產(chǎn)品怎么樣打造它不一定要感興趣,我要兩者兼顧,一半我可能講鄉(xiāng)村的產(chǎn)品如何打造,一半講政府的角色如何做好這個(gè)事情。因?yàn)樵谥袊?guó)做離不開(kāi)政府的扶持,單點(diǎn)企業(yè)可以去做,但是一個(gè)區(qū)塊必須政府參與,不可能靠企業(yè)去做一個(gè)區(qū)塊。
現(xiàn)在當(dāng)?shù)鼐蜆I(yè)3千多人,還在逐步的增加,現(xiàn)在我們最頭痛的事情當(dāng)?shù)亻e置的勞動(dòng)力不夠,而且都是50歲、60歲的阿姨,以前這些人出去打工沒(méi)人要??头康娜胱÷?,在國(guó)內(nèi)做民宿、鄉(xiāng)村旅游我們是最高的,一般精品的項(xiàng)目客房的入住率可以達(dá)到80%,周末的入住率95%以上,當(dāng)然這個(gè)不是指普通的農(nóng)家樂(lè),我是指類(lèi)似我們這種精品洋家樂(lè)的入住率,普通洋家樂(lè)不是我所要推崇的,不是德清大面積引導(dǎo)要做的,我的主題還是很明確的。
洋家樂(lè)媒體的報(bào)道,政府都在想辦法營(yíng)銷(xiāo),怎么樣營(yíng)銷(xiāo),怎么上上海開(kāi)推介會(huì),怎么到北京去,怎么樣在央視做廣告,對(duì)我們來(lái)說(shuō)這可能不是我們需要考慮的,為什么?因?yàn)檫@些媒體都愿意找我們。有好的東西央視愿意給做,不是出錢(qián),是它覺(jué)得有價(jià)值報(bào)道這個(gè)東西才去報(bào)道。最近海峽旅游雜志給我做80頁(yè),做一本專(zhuān)刊,我一分錢(qián)沒(méi)出,他自己來(lái)編稿,吃和住都要自己解決的。我們是市場(chǎng)化,為什么?我就給他講一個(gè)道理,你需要什么資料我可以提供,這是政府應(yīng)該做的,但是我不可能給你一分錢(qián)。你做我這個(gè)有什么好處?因?yàn)榈虑暹@個(gè)點(diǎn)擊率高,你做了我這一期我可以幫助你這個(gè)雜志提高影響力,大家是互利的,所以現(xiàn)在很多的媒體來(lái)我們不接待,有時(shí)候裸心谷報(bào)道我們還要收費(fèi),我們慢慢的把它做成一個(gè)市場(chǎng)化的東西,要讓人家愿意來(lái)報(bào)到你,因?yàn)槟阌袃r(jià)值。所以媒體這一塊對(duì)我們基本上是免費(fèi)的,像央視就連續(xù)的給我們播,《走遍中國(guó)》欄目,兩年兩期,還有《致富經(jīng)》等等一系列,因?yàn)樗麄円碴P(guān)注熱點(diǎn),所以這塊給我們帶來(lái)很大的效益。
最大的效益是什么呢?業(yè)主能夠賺錢(qián),如果你這個(gè)企業(yè)能上《走遍中國(guó)》欄目了,播放的話,其實(shí)不是多少效益,可能給你帶來(lái)幾百萬(wàn)的收入,這個(gè)是很現(xiàn)實(shí)的,我在中央電視臺(tái)看到過(guò)你這個(gè)項(xiàng)目所以我去了,所以媒體關(guān)注。特別是《紐約時(shí)報(bào)》、BBC、Discovery這種國(guó)際的媒體對(duì)我們的關(guān)注。2012年我們就被《紐約日?qǐng)?bào)》評(píng)為全球最值得去的45個(gè)地方,雖然它是非官方的,但是我覺(jué)得它是很客觀的。因?yàn)樗粫?huì)聽(tīng)政府的,覺(jué)得你好就會(huì)跟你評(píng)。國(guó)內(nèi)入選了拉薩和德清,德清為什么入選?當(dāng)然我們德清不可能跟拉薩比風(fēng)景、人文,因?yàn)橛辛搜蠹覙?lè),老外覺(jué)得在國(guó)內(nèi)這種洋家樂(lè)的方式符合國(guó)際化,所以放進(jìn)去了?,F(xiàn)在非官方的媒體對(duì)我們也非常重視,最近優(yōu)酷覺(jué)得德清的線路,前一段時(shí)候是愛(ài)駕,國(guó)內(nèi)的一些自媒體最喜歡拍德清的東西,因?yàn)榈虑宓臇|西比較符合市場(chǎng)的規(guī)律。
讓青山綠水變成金山銀山
接下來(lái)我要講一講發(fā)展德清鄉(xiāng)村旅游我們?nèi)〉玫囊恍┏尚?,我列了一些?shù)據(jù)來(lái)說(shuō)明我們做這個(gè)東西的一些價(jià)值,這個(gè)價(jià)值首先是生態(tài)帳,很多人在熱炒綠水青山就是金山銀山。我們德清還是實(shí)現(xiàn)了,以前這些破的山村值錢(qián)了,以前這些破的房子、豬圈都可以賣(mài)到很高的價(jià)值,不是我投了多少錢(qián),而是我的環(huán)境賣(mài)了多少錢(qián)。我沒(méi)法跟上海去比高端,也沒(méi)有國(guó)際品牌酒店,但是我的價(jià)格就比國(guó)際品牌酒店貴,我們的水質(zhì)提高了,鄉(xiāng)鎮(zhèn)生態(tài)環(huán)境變好了,我們做了這個(gè)產(chǎn)業(yè)以后反而把這塊的東西優(yōu)化了。
環(huán)境這一塊,其實(shí)我們的鄉(xiāng)村我個(gè)人感覺(jué)真的很美,像我們周末除了外地人,本地人都愿意到鄉(xiāng)下去,我們也愿意轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn),很干凈,比縣城還干凈。我們現(xiàn)在做了一把掃帚掃到底,寶潔到村,污水一根管子接到底,以前只是縣城有管子,我們現(xiàn)在做到了村一級(jí),村本來(lái)的環(huán)境就比縣城好,綠化也好,所以我們現(xiàn)在感覺(jué)村莊變成了景區(qū)。千萬(wàn)不要把村莊變成“景區(qū)”,當(dāng)然這個(gè)景區(qū)是加引號(hào)的,我們這個(gè)景區(qū)是環(huán)境、基礎(chǔ)設(shè)施提升了,并不是說(shuō)把這個(gè)村莊變成了景區(qū),收門(mén)票,不是這個(gè)概念。
第三塊我講講增收財(cái)政這一塊,剛才講到了稅收2015年達(dá)到2500多萬(wàn),2016年還會(huì)增加,因?yàn)槲业臄?shù)量在增加,我的營(yíng)業(yè)額在增加,所以稅收在增加。其中裸心谷我們算是鋪凈稅收,也就是說(shuō)這一個(gè)床一年給我們交了10萬(wàn)塊錢(qián)的稅。投入一點(diǎn)幾個(gè)億,而且市場(chǎng)化運(yùn)作,政府也沒(méi)有花一分錢(qián),等于說(shuō)每年給1200萬(wàn)的稅收,每一年還再增加。接下來(lái)做第二期裸心堡,裸心堡開(kāi)了以后稅收就可以達(dá)到2000萬(wàn),我們給它了土地是多少?裸心谷一期給了15畝的土地,裸心谷我們只給10畝土地,所以它幾乎不占用土地指標(biāo),它的貢獻(xiàn)度真的很大。旅游產(chǎn)業(yè)做的好,沒(méi)有污染,而且給我引來(lái)了很多的名人,馬云、王石、劉翔、姚明、孫麗都來(lái)過(guò)裸心谷,世界500強(qiáng)的企業(yè)有463家都來(lái)過(guò)裸心谷,原來(lái)這些我們都請(qǐng)不動(dòng)的,原來(lái)這些企業(yè)可能會(huì)到蘇州來(lái),不會(huì)到德清這種小地方來(lái),現(xiàn)在這些企業(yè)都來(lái)了。
最大的意義不是說(shuō)給政府交了多少稅,主要是帶動(dòng)農(nóng)民增收。以前我們山里面的這些破房子租金,2007年、2008年的時(shí)候租金是5千塊,慢慢的到2、3萬(wàn),現(xiàn)在5到7萬(wàn),而且我們現(xiàn)在是20年一次性付清。等于農(nóng)民有一個(gè)破房子他就一下子可以拿到100萬(wàn),我們?cè)诳h城房子也就7千塊左右每平米。農(nóng)民做一輩子的目的就是到縣城買(mǎi)個(gè)房子,只要有一個(gè)破房子我們幫他解決了,他拿了100萬(wàn)買(mǎi)了房子還可以去開(kāi)個(gè)店。所以我們光是租金這一塊整個(gè)西部就相當(dāng)于已經(jīng)2、3個(gè)億了。
還有就是就業(yè)的收入,以前這些50歲、60歲的阿姨出去沒(méi)人要的,現(xiàn)在月收入是2500塊?,F(xiàn)在我最頭痛的問(wèn)題是我們的阿姨變的很牛,他還覺(jué)得工資低,其實(shí)有些阿姨做的好基本上可以達(dá)到3千。一年在山里住在自己家里,平時(shí)打掃一下衛(wèi)生,他一個(gè)月可以拿到3千到3千五。還有就是我們的農(nóng)產(chǎn)品不需要去市場(chǎng),因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在有410家的民宿,這些民宿消耗的是當(dāng)?shù)氐氖巢?,到不是我說(shuō)的多好聽(tīng),410家的民宿每一天把當(dāng)?shù)氐倪@些農(nóng)產(chǎn)品賣(mài)掉了。一般我們的消費(fèi)定位是比較高的,所以一般是會(huì)高于市場(chǎng)20%左右,這樣農(nóng)民這一塊增收了。
今天來(lái)的可能更關(guān)心的是我們項(xiàng)目的盈利,因?yàn)榻裉靵?lái)的很多是老總,我覺(jué)得作為老總投資這個(gè)項(xiàng)目,你有情懷也好,讓農(nóng)民增收致富,這可能官方做的多一點(diǎn)。但是我們這些項(xiàng)目業(yè)主最關(guān)心的是我去做這個(gè)項(xiàng)目能賺多少錢(qián)?,F(xiàn)在為什么有很多人愿意做洋家樂(lè)這個(gè)項(xiàng)目,有人說(shuō)你到臨安去做300萬(wàn),可以補(bǔ)貼你100萬(wàn),跑到長(zhǎng)興去做一個(gè)項(xiàng)目可以補(bǔ)助多少錢(qián),我和他們說(shuō)到德清來(lái)這些政策都沒(méi)有的,但是我可以保證到德清來(lái)可以比其他地方賺更多的錢(qián)。作為投資商你來(lái)投資這個(gè)項(xiàng)目的目的不是拿優(yōu)惠政策,是為了賺錢(qián),這個(gè)在德清能夠?qū)崿F(xiàn)。
這里我們列舉西坡7幢樓29個(gè)房間,2015年的營(yíng)業(yè)收入達(dá)到了1300萬(wàn),有些人想不通,感覺(jué)不可能這么高。如果95%的入住率,房間均價(jià)在1300,再加上餐飲、銷(xiāo)售,它就可以實(shí)現(xiàn)。當(dāng)然西坡的稅收也在給我們貢獻(xiàn)。我剛才講到我們可能要限制一些項(xiàng)目,讓它發(fā)展的慢一點(diǎn),這樣可以保障這些項(xiàng)目的入住率。
還有一塊是人才,閑置的這些勞動(dòng)力,60多歲到哪里去打工誰(shuí)還會(huì)要嗎?但是在我們洋家樂(lè)里就可以實(shí)現(xiàn),像西坡每一幢房子需要2個(gè)阿姨,7幢房子需要14個(gè)阿姨,像后塢生活需要30個(gè)阿姨。這些阿姨我們希望是當(dāng)?shù)氐?,如果不是?dāng)?shù)氐囊埠苈闊?,保險(xiǎn)、住宿要解決,所以50后、60后閑散的勞動(dòng)力我們解決了,現(xiàn)在就是阿姨不夠用。
還有一塊可喜的是80后、90后這些年輕人在返鄉(xiāng)。鄉(xiāng)村未來(lái)的希望不是說(shuō)現(xiàn)在50幾歲、60幾歲,現(xiàn)在大部分留守在農(nóng)村的可能是50到70歲的,他會(huì)種田,如果有一天這些人都去老去的時(shí)候,那些年輕人如果說(shuō)不回來(lái),這些怎么辦,就會(huì)出現(xiàn)一個(gè)斷層。我們德清因?yàn)榘l(fā)展了洋家樂(lè),80后、90后愿意回來(lái)。我做了一個(gè)調(diào)研,因?yàn)槲乙郧笆墙虝?shū)的,我現(xiàn)在有10來(lái)個(gè)學(xué)生以前在北京、上海、杭州,現(xiàn)在都回來(lái)了,我說(shuō)你們?yōu)槭裁椿貋?lái)?他說(shuō)我們回來(lái)做民宿。
確實(shí)有幾個(gè)小伙子做的不錯(cuò),有幾個(gè)項(xiàng)目,我有圖片可以給大家看一下,他們還是有理念的,對(duì)新的事物接受很快,資本的話7、8個(gè)人可以一起合作,像眾籌。我跟幾個(gè)學(xué)生聊了一下,以前做農(nóng)家樂(lè)他覺(jué)得很沒(méi)面子,我大學(xué)畢業(yè)回去開(kāi)農(nóng)家樂(lè)端盤(pán)子,地位很低。現(xiàn)在他為什么回來(lái)?他說(shuō)我是做洋家樂(lè),做民宿,我是有情懷的,我實(shí)現(xiàn)自己的愿望,而且我服務(wù)的人群不一樣,我的英語(yǔ)有用的,工資待遇不低。一般的大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)做的好一年50萬(wàn),在北京能賺到50萬(wàn)嗎。
有些大學(xué)生他家里本來(lái)就有房子,我前兩天碰到了一個(gè),他以前在蘇州打工的,一個(gè)29歲的小伙子,他喜歡看書(shū),收了很多臺(tái)灣的古籍書(shū)。他把這邊的工作辭職了,不是蘇州不好,他想回去開(kāi)一個(gè)以書(shū)為主題的民宿,他家里面本來(lái)就有房子,他把家里自己的房子改造了就行了。這些大學(xué)生的回流我很高興,因?yàn)槲覀兊虑宓倪@些人后繼有人了。未來(lái)的這些民宿的主人是80后、90后,而不是50后、60后。
我跟臺(tái)灣的幾個(gè)學(xué)者討論過(guò),我們做鄉(xiāng)村民宿,臺(tái)灣主要是靠那波年紀(jì)大的,我們德清靠的是年紀(jì)輕的。大家總以為德清的民宿是外來(lái)投資,當(dāng)然這個(gè)我不否認(rèn)。但是我們德清的核心是大學(xué)生在創(chuàng)業(yè),而且做出一個(gè)一個(gè)好的產(chǎn)品。
還有高端設(shè)計(jì)、文化創(chuàng)意團(tuán)隊(duì)在入住,這是小輝,洋家樂(lè)里面的設(shè)計(jì),還是比較可以的,他做了一些產(chǎn)品。他以前在杭州一個(gè)公司上班,他把那邊的工作辭職以后自己在德清這邊做了一個(gè)工作室,現(xiàn)在很牛。自己一邊生活,一邊工作,第二現(xiàn)在的洋家樂(lè)影響力大以后他的單子接不完,他現(xiàn)在是選項(xiàng)目做,設(shè)計(jì)價(jià)格基本上是一平方600元,如果500平方就是30萬(wàn)。到不是說(shuō)這個(gè)價(jià)格貴,他還不愿意做,因?yàn)檎宜娜硕嗔?。這些高端的設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)在德清入住,也幫我們解決了文化創(chuàng)意的問(wèn)題。當(dāng)然我們德清的環(huán)境也支撐他做更多的項(xiàng)目,有內(nèi)涵,有人,鄉(xiāng)村需要人,需要不同的人。
洋家樂(lè)真正喚醒了我們的鄉(xiāng)村,有效的解決了三農(nóng)問(wèn)題,雖然這個(gè)比較俗,但是我還得講真的解決了三農(nóng)的問(wèn)題。農(nóng)民的問(wèn)題解決了。就是靠鄉(xiāng)村旅游。西部不允許發(fā)展工業(yè)的,因?yàn)樗幢Wo(hù)地。農(nóng)村問(wèn)題,有產(chǎn)業(yè),有錢(qián)賺了,大家都和諧了。農(nóng)業(yè)問(wèn)題,通過(guò)這些產(chǎn)業(yè)把農(nóng)業(yè)帶動(dòng)了,現(xiàn)在想租地都租不到,而且這些項(xiàng)目進(jìn)入以后很多的農(nóng)業(yè)都在恢復(fù),因?yàn)檫@些游客希望看到的是稻田,而不是苗木。所以我們?cè)谕刈?,回到原?lái)的狀態(tài),這些農(nóng)民有地方就業(yè),還是比較和諧的,當(dāng)然在發(fā)展的過(guò)程中小問(wèn)題也有??偨Y(jié)了一下,我們通過(guò)洋家樂(lè)鄉(xiāng)村旅游真正解決了這個(gè)問(wèn)題。
洋家樂(lè)的生財(cái)之道
說(shuō)了很多,我接下來(lái)還是要講講洋家樂(lè)的特色和特點(diǎn),因?yàn)闀r(shí)間關(guān)系我不可能講的太細(xì),只是把一些大的點(diǎn)給大家講一講。洋家樂(lè)的特色,為什么洋家樂(lè)能吸引人,德清能走在鄉(xiāng)村旅游的前列,我們也有一些特色和特點(diǎn)。如果我們沒(méi)有特色就會(huì)被市場(chǎng)淘汰的。
1、新的經(jīng)營(yíng)理念。以前我們做農(nóng)家樂(lè),大家給自己的定位我是低端的,如果五星級(jí)酒店是1千元,我的農(nóng)家樂(lè)只能100多元,自己就心虛了,這是一個(gè)定位問(wèn)題。還有我們的農(nóng)家樂(lè)以前是這樣做的,大巴車(chē)來(lái)了以后大家都大吃大喝,在打麻將,價(jià)格便宜,跑量,吃了、大家一起玩。但是我們沒(méi)有這樣做,我們洋家樂(lè)的經(jīng)營(yíng)理念,我們不喜歡政府人員來(lái)消費(fèi),我們希望真正的度假客人到我們德清來(lái),這才是可持續(xù)的,我們沒(méi)有政府會(huì)議,我們價(jià)格高,它不能去開(kāi),還有政府不能隨意去參觀,我們走的是一條市場(chǎng)的路。所以八項(xiàng)規(guī)定以后我們的生意更好。國(guó)內(nèi)真正喜歡,特別是上海、蘇南、蘇州也有很多人去,我們把真正喜歡度假的,喜歡清靜的,不喜歡大吃大喝,不喜歡走景區(qū)的那些人吸引來(lái),我們做精致環(huán)境、特定環(huán)境,可以放松的,當(dāng)然我們的價(jià)格比較高。
我們縣城的五星級(jí)賓館可能只有600、700元,但是我們的洋家樂(lè)一個(gè)房間可能是3千、4千元,普通房子改造的可能要1千多元。很多做洋家樂(lè)把原來(lái)的老房子都拆掉,要做大,床位做的很多,這樣大巴車(chē)能來(lái)。我們正好相反,我們不讓大巴車(chē)進(jìn)來(lái),真正的度假車(chē)都是自駕車(chē),開(kāi)個(gè)小車(chē),一幢房子開(kāi)1、2輛車(chē)就夠了,所以我們很多的老房子都保護(hù)下來(lái)了。這樣做很多人很喜歡,因?yàn)樗刑厣?,這是我們改的當(dāng)?shù)卮迕竦姆孔樱A袅嗽?,?dāng)然里面會(huì)進(jìn)行改建。我們?cè)谧霎a(chǎn)品的時(shí)候麻將桌肯定是沒(méi)有的,可能有的時(shí)候沒(méi)有空調(diào),倡導(dǎo)低碳環(huán)保,沒(méi)有電視,你到這里就是純放松,所有里面裝飾的材料都是原生態(tài)的。
這個(gè)是裸心堡的房間,最低要2500元一個(gè)晚上,這是西坡香巴拉的房間,最便宜要1500元左右,低碳環(huán)保,所以是用老的木頭的。這個(gè)東西推出以后很受市場(chǎng)歡迎,雖然他是小眾的,但是中國(guó)人多,小眾的人也不少,對(duì)我們來(lái)說(shuō)人很多了,我不希望每個(gè)人都來(lái),我不需要大波的人,接待不了,也會(huì)把環(huán)境破壞掉。
2、我們新的客源市場(chǎng),一開(kāi)始定位的時(shí)候我們就圍繞蘇南、長(zhǎng)三角、上海,以上海為核心的都是白領(lǐng)和外國(guó)游客為主。當(dāng)然現(xiàn)在這個(gè)再變,現(xiàn)在只要喜歡這個(gè)環(huán)境的都可以來(lái), 當(dāng)然不止都市白領(lǐng)和外國(guó)游客,30多歲的愿意掏這個(gè)錢(qián),80后、90后他覺(jué)得這個(gè)產(chǎn)品好,1千多塊錢(qián)他也會(huì)花?,F(xiàn)在是喜歡這種方式的人到我們這里來(lái),以前我們提的時(shí)候是白領(lǐng)和外國(guó)游客為主,但是現(xiàn)在這個(gè)觀念再轉(zhuǎn)變。可能公司搞活動(dòng),要租一個(gè)民宿,一邊討論一些東西,一邊可以放松,大家可以搞個(gè)party之類(lèi)的,工作也完成了,員工也放松了。
3、新的營(yíng)銷(xiāo)模式。營(yíng)銷(xiāo)模式剛才講過(guò)了,我們這個(gè)不是很新,可能通過(guò)自媒體、網(wǎng)站、微信,現(xiàn)在我們宣傳最厲害的就是微信,全國(guó)各地的民宿品牌都在推我們的東西,因?yàn)椴环诺虑寰蜎](méi)有份量?,F(xiàn)在我們民宿的營(yíng)銷(xiāo)沒(méi)有投什么錢(qián),以前我自己還做一些平臺(tái),現(xiàn)在我基本上不做了,大家都在寫(xiě)我為什么還在做,每個(gè)有關(guān)民宿的平臺(tái)每個(gè)內(nèi)容里面都會(huì)把我們德清的民宿放進(jìn)去,其實(shí)都是在幫我們做宣傳。
最重要的,我們的營(yíng)銷(xiāo)是口碑營(yíng)銷(xiāo),就是來(lái)過(guò)的人可不可以幫我們宣傳,住過(guò)的人可不可以幫我們宣傳,這是我們德清營(yíng)銷(xiāo)的核心,再多的技術(shù)都不是問(wèn)題,只要你能出錢(qián),有沒(méi)有效果,我覺(jué)得口碑營(yíng)銷(xiāo)最有時(shí)效。現(xiàn)在我們很多的領(lǐng)導(dǎo)來(lái)了他肯定會(huì)宣傳,很多住過(guò)的客人會(huì)說(shuō)德清洋家樂(lè)有意思,光是蘇州的領(lǐng)導(dǎo)參觀就幫我們宣傳了很多,我們的市長(zhǎng)、市委書(shū)記都去過(guò),這些人是在幫我們營(yíng)銷(xiāo),而且我們也不用花錢(qián),效果非常好。你說(shuō)市委書(shū)記去了說(shuō)德清民宿做的不錯(cuò),他下面的區(qū)長(zhǎng)肯定想盡辦法會(huì)來(lái),來(lái)了以后就會(huì)消費(fèi),消費(fèi)以后就變成了我們的客源。所以營(yíng)銷(xiāo)這一塊這兩年我們投入的錢(qián)非常少,但是效果非常好,我們沒(méi)有一個(gè)做非常大投入的東西,但是傳播力很強(qiáng)。我們?cè)谒伎歼@個(gè)問(wèn)題,我們利用社會(huì)的資源宣傳我們的東西如何,而不是說(shuō)我花多少錢(qián)去宣傳我們的東西。
4、新的設(shè)計(jì)理念。我們洋家樂(lè)最大的特色,我剛才講到了營(yíng)銷(xiāo),我們總是在說(shuō),如果有一天徐主任跑到德清去看一塌糊涂,他肯定給我反面宣傳。你讓人家宣傳、有口碑,首先是產(chǎn)品,你的產(chǎn)品能不能打動(dòng)人家,你的產(chǎn)品能不能讓人家傳播,德清最核心的是我們有產(chǎn)品,每一天我們都會(huì)有新的產(chǎn)品出來(lái),而且我們都是超越,人家是在模仿。我不怕模仿,因?yàn)槲覀兪冀K在做原創(chuàng),人家很喜歡國(guó)際品牌,當(dāng)然我也很喜歡國(guó)際品牌,但是問(wèn)題是國(guó)際品牌符合不符合,還有一個(gè)國(guó)際品牌來(lái)了條件很大的,所以這幾年洋家樂(lè)就在做原創(chuàng),我們?cè)瓌?chuàng)到一定程度就是品牌了。一開(kāi)始做的時(shí)候我們也很虛,裸心谷會(huì)不會(huì)成為一個(gè)品牌,現(xiàn)在是品牌,而且影響力很大,西坡是品牌,洋家樂(lè)也是品牌。所以大家一定要重視,所以產(chǎn)品是核心,產(chǎn)品好了你才可能成為品牌,你做低端永遠(yuǎn)成為不了品牌的。
剛才徐帆老師的報(bào)紙講鄉(xiāng)村旅游國(guó)際化,我們要保護(hù),要尊重當(dāng)?shù)氐拿袼藓腿宋?,這才是國(guó)際化的東西,不是說(shuō)我把這個(gè)地方拆掉,造一個(gè)新的東西就是國(guó)際化,這是不對(duì)的,所以我們?cè)诟脑斓臅r(shí)候盡量保留當(dāng)?shù)氐囊恍〇|西。這是一個(gè)上世紀(jì)六幾年的時(shí)候的破房子,它是木結(jié)構(gòu),這個(gè)設(shè)計(jì)師是小輝,投資商是一個(gè)美國(guó)在上海做的吉姆。這個(gè)房子在改造之前是很破的,而且它的后半部分被火燒過(guò)了。這個(gè)房子拿過(guò)來(lái)首先是用了很多的老木頭修復(fù),再就是改良。大家都知道老房子很陰暗,你不能拆掉,拆掉了那種味道就沒(méi)有了,但是這樣暗乎乎的客人能住嗎?所以就需要改良。大家看改造前的大廳,木結(jié)構(gòu)的,保留了,沒(méi)拆,改造以后確實(shí)變成了很時(shí)尚的東西,加了燈光,加了現(xiàn)代的元素,加了吧臺(tái)、沙發(fā),這是他的客房,里面加了浴缸,就是現(xiàn)代人需求的東西。旁邊的廚房重新修正了做了天窗,里面的設(shè)備可能都是西門(mén)子的,用的材料都是環(huán)保的,做了一些開(kāi)窗、榻榻米,還做了小的SPA,這樣一改的話這個(gè)房子就值錢(qián)了。
你有沒(méi)有考慮過(guò),在蘇州可以去住高端的酒店,這種房子你有沒(méi)有,上海有沒(méi)有,國(guó)內(nèi)有沒(méi)有,而且每一個(gè)房子只有一個(gè),但是我又能滿足你的需求,來(lái)了以后你又能感受到德清民居的特色。所以這棟房子只有4個(gè)房間,在周末可以賣(mài)到7千元,吃另外算,酒水另外算,效益很好,就是這4個(gè)房間一年能賺100多萬(wàn)元。當(dāng)然不是我吹,我也不需要去吹。所以通過(guò)設(shè)計(jì)、通過(guò)改造,把很普通的資源轉(zhuǎn)化了成有價(jià)值的東西,而且這個(gè)東西很多人看了都喜歡,因?yàn)樗麤](méi)有體驗(yàn)過(guò)。如果你把這個(gè)房子拆掉了再去做個(gè)農(nóng)家樂(lè),肯定沒(méi)有人去。
我們用很多的房子改造了很多這樣的項(xiàng)目,一方面我們把莫干山的民居保護(hù)下來(lái)了,另外一方面我們讓這些有了價(jià)值,經(jīng)營(yíng)的時(shí)候它又有很高的利潤(rùn)。7千塊錢(qián)的成本是多少,我可以你算一下,如果一個(gè)晚上是7千,包早餐,你也吃不了多少,水電,再怎么算,客氣一點(diǎn)的話2千塊錢(qián)的成本肯定夠了,因?yàn)槌燥堖€要另外算的,5千塊的利潤(rùn)。當(dāng)然這幢房子需要150萬(wàn)元左右的投入,如果一年的營(yíng)業(yè)額能做到150元萬(wàn),利潤(rùn)50%來(lái)算,2年就可以收回成本,可以經(jīng)營(yíng)20年。其實(shí)投入不小,但是有價(jià)值。
我們?cè)诟脑斓臅r(shí)候就地取材,變廢為寶。這是我們號(hào)稱(chēng)國(guó)內(nèi)最貴的豬圈,當(dāng)然一個(gè)是我們要炒作它,確實(shí)是豬圈,這個(gè)是西坡的6號(hào)樓,大家有機(jī)會(huì)去看一下,這段時(shí)間的入住率很高,你也不一定看得到。西坡的6號(hào)樓的邊上,因?yàn)橐郧稗r(nóng)村主樓邊上有一個(gè)輔房,里面是要養(yǎng)豬、羊,可以放糞桶、茅坑。這個(gè)就是放糞桶、茅坑、養(yǎng)豬的地方,改造之后這個(gè)房間很受歡迎,1580元每晚,所以上一次省委書(shū)記參觀的時(shí)候,他說(shuō)一個(gè)豬圈賣(mài)1580元我們還搞什么工業(yè)呢,當(dāng)然是開(kāi)玩笑。確實(shí),我也很喜歡,因?yàn)檎也坏降诙g,就算蘇州有洲際,但是洲際的房間跟這個(gè)不可比,當(dāng)不可比的時(shí)候我就可以賣(mài)的比洲際貴。
人總有好奇心,而且我覺(jué)得很時(shí)尚的,里面有壁爐、地暖,洗澡很舒服,被子是羽絨的,精神享受到了,花1500元是值得的。我去旅游的話花6千塊錢(qián)也無(wú)非是滿足了自己的精神需求,當(dāng)然我住一個(gè)房間滿足了那成本更輕,還不如住西坡的豬圈。我們的豬槽也很暢銷(xiāo),豬槽改成了洗臉盆,以前豬槽都要扔掉了,現(xiàn)在是不夠,這些廢棄的東西都值錢(qián)了。而且我們德清不夠用要把人家的拿過(guò)來(lái),當(dāng)然我很開(kāi)心,人家扔掉了到德清都留在德清了,老石板都留了德清了,這些古董因?yàn)轫?xiàng)目都留在德清了,現(xiàn)在南方的不夠,北方的過(guò)來(lái)了,對(duì)我們來(lái)說(shuō)都是很好的,因?yàn)檫@些東西會(huì)在德清傳承下去了。
以前豬槽是20塊錢(qián)沒(méi)人要的,當(dāng)然現(xiàn)在豬槽也值錢(qián)了,因?yàn)樽龅娜硕嗔耍晕医ㄗh創(chuàng)意是不是可以找一些比豬槽更好的,當(dāng)?shù)氐牟牧献鲆恍〇|西出來(lái)。所以說(shuō)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、策劃上面,我們洋家樂(lè)還是拿的出手的,我們現(xiàn)在起碼可以拿得出50家,這50家風(fēng)格不一樣,主人不一樣。如果有一天徐主任要去體驗(yàn),可以,你一個(gè)禮拜來(lái)一次德清都可以不重復(fù),可以體驗(yàn)每個(gè)項(xiàng)目,可以睡不同的房間,那時(shí)候會(huì)很有趣。所以我們西坡有一個(gè)客人來(lái)13次,我們的回頭客是最多的。如果每個(gè)客人來(lái)5次就不了得了,光是蘇南、上海的客人,我說(shuō)這些客人來(lái)了就夠了,其他的客人不要也沒(méi)關(guān)系。
5、特色是品牌打造。在座很多的是企業(yè)的老總,這個(gè)還要提一提,我們做酒店有品牌,以前人家覺(jué)得做鄉(xiāng)村旅游沒(méi)有品牌,這個(gè)錯(cuò)了,所以你始終是廉價(jià)的。我們這幾年洋家樂(lè)能夠成功,我們德清的鄉(xiāng)村旅游能夠成功,我們做了一件事就是打造了這個(gè)品牌,但是這個(gè)品牌是實(shí)打?qū)嵉?,雖然是一個(gè)區(qū)域品牌,但是它是品牌,因?yàn)闆](méi)有第二家能用這個(gè)名字的。所以我們從2010年開(kāi)始就注重打造這一塊,我們注冊(cè)了,做了VI系統(tǒng),做了logo,所有的宣傳資料也圍繞這個(gè)做。前兩天如家來(lái)找我,它的意思洋家樂(lè)是不是跟他們合作,我說(shuō)我為什么跟你們合作,我已經(jīng)是品牌了??旖菥频昕赡苋缂沂堑谝?,但是民宿這一塊如家還沒(méi)法跟洋家樂(lè)比,你把如家四季納入到我的系統(tǒng)里還差不多。我有品牌了就有地位了。很多人不知道洋家樂(lè)怎么回事,但是他們他也會(huì)來(lái),因?yàn)榕赃叺娜硕荚谧鲅蠹覙?lè)?,F(xiàn)在遠(yuǎn)的黑龍江、廣東的趕過(guò)來(lái)看。這個(gè)客源就增加了。
還有一個(gè)什么好處呢?有了品牌就有價(jià)格,很多人來(lái)住我們德清的民宿,我們德清的民宿為什么比杭州西湖貴,杭州西湖邊好的民宿好的是700元到800元,我們一般情況是500元到600元,我們是它的兩倍,而且我們的入住率比他們高,因?yàn)槲覀冇衅放疲贾菸骱瞧放?,但是它的民宿沒(méi)有品牌的。還有人家來(lái)之前就已經(jīng)知道了德清洋家樂(lè)很高端的,它是很貴的,他來(lái)之前就已經(jīng)有心理準(zhǔn)備了。就像我買(mǎi)LV包一樣,你說(shuō)一個(gè)LV包1千塊你會(huì)買(mǎi)嗎,就算我這個(gè)是假的,我把它標(biāo)價(jià)8千的時(shí)候,可能就會(huì)下手了。洋家樂(lè)就是這樣。
6、新的體驗(yàn)活動(dòng)。以前農(nóng)家樂(lè)是大家一起吃、拼酒、打麻將,有些農(nóng)家樂(lè)還有卡拉OK,弄的烏煙瘴氣的。我們的洋家樂(lè)干什么?既然是做國(guó)際化理念的,你來(lái)是度假,度假就要健康的生活方式,比如說(shuō)可以騎馬、徒步、騎車(chē)、做陶藝,這個(gè)有什么好處呢?這也沒(méi)什么投入,你給他一個(gè)麻將桌還要付電費(fèi)的,我們基本上是利用跟環(huán)境融為一體的運(yùn)動(dòng)為主。老外到稻田里面去割稻,很好的體驗(yàn)活動(dòng),在山里面去做瑜珈,割稻我是要收費(fèi)的。我們就倡導(dǎo)這種,我們每一年做竹海馬拉松、徒步賽、鐵人三項(xiàng)、嘉年華、草地音樂(lè)會(huì),跟我們的度假方式是匹配的。所以我始終認(rèn)為喜歡打麻將的可以到長(zhǎng)興安吉去80塊錢(qián)包吃住。我們把那些客源舍去,喜歡到德清的到我們這里來(lái)。我不是說(shuō)剛才講的不對(duì)的東西我們一個(gè)都沒(méi)有,但是我們推崇的是這些,主流的是這些,方向是這些,就是放下一切把自己交給自然。
政府助理鄉(xiāng)村旅游發(fā)展
接下來(lái)我想講一講,發(fā)動(dòng)政府推動(dòng)鄉(xiāng)村旅游的作用。剛才我講的是洋家樂(lè)的特色和特點(diǎn),我覺(jué)得在鄉(xiāng)村旅游、休閑旅游的發(fā)展過(guò)程政府很重要。我聯(lián)系了我自己做過(guò)來(lái)這幾年的感受,我不喜歡講理論,但是我會(huì)結(jié)合我的做法去講,可能會(huì)給大家一些啟發(fā)。
1、我們要找準(zhǔn)定位,差異化發(fā)展。我們做這個(gè)產(chǎn)業(yè)的時(shí)候有一個(gè)定位,做低端的可以,中端的可以,高端的也可以,總要有一個(gè)目標(biāo)。不要像寫(xiě)作文什么不知道寫(xiě)什么就去寫(xiě)了,寫(xiě)的什么都不像,做農(nóng)家樂(lè)也可以,農(nóng)家樂(lè)做好了可以有錢(qián)賺。2008年德清的定位,我們?nèi)ラ_(kāi)會(huì)的時(shí)候經(jīng)常會(huì)批評(píng),因?yàn)殚L(zhǎng)興安吉發(fā)展的很好了,床位數(shù)多,量多,轟轟烈烈的,全民都在做?,F(xiàn)在看這個(gè)是不對(duì)的,因?yàn)榄h(huán)境容量不對(duì),現(xiàn)在要轉(zhuǎn)型。我們追不上,所以我們干脆換一種方式,他們做農(nóng)家樂(lè),我們做精致的、特色的,少一點(diǎn)的,這樣我們的起點(diǎn)高了,而且我們沒(méi)有那樣做。
這是周邊的農(nóng)家樂(lè),它一個(gè)院子造很多的房子,墻刷的很白,里面是賓館化的,我們可能是在山林里面,泥墻的,但是有設(shè)計(jì)的,所有的材料,這個(gè)是我們跟農(nóng)家樂(lè)的區(qū)別。當(dāng)時(shí)的定位,我們德清就做量少的、精致的、特色的、有感覺(jué)的,這幾年我們?cè)谧哌@個(gè)路。
2、要重視規(guī)劃設(shè)計(jì)。規(guī)劃設(shè)計(jì)這塊提的很多了,我這里不想多講。2010年我們請(qǐng)美國(guó)阿康姆公司、一道公司做了區(qū)域的規(guī)劃,當(dāng)時(shí)對(duì)我們這個(gè)理念的指導(dǎo)還是有用的,可能這個(gè)團(tuán)隊(duì)更多的是保護(hù)性的開(kāi)發(fā),所以整個(gè)大的思路是整個(gè)西部沒(méi)有大項(xiàng)目。我們做了一個(gè)區(qū)塊的小項(xiàng)目,通過(guò)小項(xiàng)目形成大的區(qū)塊的積聚效應(yīng),我們是可持續(xù)的。而且我們利用的這些新開(kāi)發(fā)的只給了兩個(gè)項(xiàng)目,裸心谷和法國(guó)山區(qū),接下來(lái)還會(huì)有30個(gè),大部分我們是利用閑置的房子去做的。所以我們是再利用、開(kāi)發(fā),形成積聚效應(yīng),注重生態(tài)保護(hù)與村民互動(dòng),融合發(fā)展的理念,所以我們還會(huì)有村莊的氣息。
這個(gè)是后塢村的規(guī)劃,到目前為止,我們也需要提升。這個(gè)是我們跟同濟(jì)一起做的,我們希望這個(gè)村做出來(lái),到不是我們房子做的漂亮,還是整個(gè)村大地景觀的規(guī)劃,房子還是原有的保護(hù),因?yàn)檫@些村民的房子大部分都是存在的,我們也不能建。一些小的結(jié)點(diǎn),道路的疏通、停車(chē)場(chǎng)、廁所,還有當(dāng)?shù)匚幕耐诰颍赡軓倪@些方面去考慮。
還有鄉(xiāng)村一些小的民宿也需要設(shè)計(jì)和規(guī)劃,這是兩幢老房子做的,是美國(guó)哈佛建筑畢業(yè)的一個(gè)設(shè)計(jì)師做的,所以越是好的理念就越可以把這些東西保護(hù)的更好,這個(gè)現(xiàn)在在施工。剛才講了小輝的設(shè)計(jì)費(fèi)是600元,他的600元是有價(jià)值的,他可能會(huì)給你每個(gè)平方帶來(lái)2千元的收入,我覺(jué)得還是必須要投入。作為企業(yè)的業(yè)主,除非你自己很專(zhuān)業(yè),如果你不專(zhuān)業(yè)的話你要尊敬專(zhuān)業(yè)。一個(gè)設(shè)計(jì)師好的策劃會(huì)給你帶來(lái)無(wú)限的經(jīng)濟(jì)上的效益,而不是他收了費(fèi)沒(méi)有價(jià)值。如果這個(gè)設(shè)計(jì)師的東西不值錢(qián)他不會(huì)收600元的,因?yàn)闆](méi)有人請(qǐng)他做。我們?cè)谧鲆?guī)劃的時(shí)候,如果有人給你免費(fèi)做規(guī)劃會(huì)有好的價(jià)值嗎,所以我覺(jué)得規(guī)劃這塊很重要。
3、注重選商引資。德清是兩條路在走,一方面我們引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐拇迕裨谧?,靠村民靠不住怎么辦?你不要以為村民都會(huì)做,客觀的說(shuō)我是來(lái)自農(nóng)村的,我爸爸是種田的。所以我兩條路走,一方面不能讓農(nóng)民不發(fā)展,農(nóng)民也要做,如果他不做,只是外來(lái)人做他肯定要排擠你,那時(shí)候矛盾會(huì)激化的。他自己做,有錢(qián)賺,他會(huì)配合你。我們有很多老百姓在這里做,但是他的層次不高,所以那時(shí)候我們要引進(jìn)。德清先開(kāi)始是拼命的引進(jìn),通過(guò)引進(jìn)的項(xiàng)目帶動(dòng)示范,但是這個(gè)示范不是政府去做的,通過(guò)項(xiàng)目去示范,通過(guò)項(xiàng)目引領(lǐng),并不是政府打造一個(gè)農(nóng)家樂(lè)。因?yàn)樽约捍蛟燹r(nóng)家也很頭痛,我投入很多錢(qián),以后的運(yùn)營(yíng)是問(wèn)題。
大家看一下這個(gè)非常漂亮,是我們引進(jìn)的同濟(jì)大學(xué)幾個(gè)規(guī)劃師,他們辭職以后在周邊找民宿項(xiàng)目,最后找到了德清,做了七幢房子,現(xiàn)在很成功。雖然他們沒(méi)有錢(qián),也沒(méi)有名氣,但是他們現(xiàn)在做成了?,F(xiàn)在他們成為了品牌,很多地方都在引他們。這個(gè)房子改造的非常漂亮,以前是很破的農(nóng)民的破房子。每一年我們都有代表性的出現(xiàn),這個(gè)也需要政府花力氣去做。2008年裸心鄉(xiāng),2009年西坡,2010年后塢生活,2011年裸心谷,2012年法國(guó)山區(qū),我只列舉了幾個(gè)代表,這一年當(dāng)然不止這么幾家,我不代表官方,只是代表我個(gè)人,不是說(shuō)2012年只有法國(guó)山去,很多就會(huì)對(duì)我有意見(jiàn)了,代表性的我列舉了一下。這個(gè)是我?guī)讉€(gè)學(xué)生做的農(nóng)民的房子,確實(shí)不錯(cuò),就是幾個(gè)大學(xué)生從城里回來(lái)了,他們?cè)诼愤呑隽?個(gè)房間,我還滿喜歡的,原來(lái)是貼了面磚的農(nóng)民的房子,他們改造以后前面有游泳池,很洋氣,一個(gè)晚上1600元左右,不低,做得好1萬(wàn)元。一年300萬(wàn)元利潤(rùn)就有170萬(wàn)元,很高的。
選商要特定的引進(jìn)一些,做鄉(xiāng)村旅游不一樣,不要?jiǎng)硬粍?dòng)就是高大上。鄉(xiāng)村旅游本身就是創(chuàng)意的東西,有一些大品牌不一定合適,它有創(chuàng)意就行,在山里就是品牌。為什么大家喜歡到德清來(lái)做?因?yàn)樵诘虑迦菀鬃龀銎放?,現(xiàn)在雖然苦一點(diǎn),我在那邊去再,三年以后就是品牌,再出去以后就很牛。所以我們政府不要這個(gè)東西很熱了,我引進(jìn)它就會(huì)很牛。就像我們培育上市公司一樣要看它有沒(méi)有潛力,我在列舉這些之前,他們都沒(méi)有名氣,但是現(xiàn)在他們?cè)诘虑遄龀晒α撕芏?。而且我就喜歡這些原創(chuàng)的鄉(xiāng)村產(chǎn)品,因?yàn)橛辛巳珖?guó)各地都有的,但是西坡只有德清才有。
4、引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民提升發(fā)展。這個(gè)很重要,我剛才講到了,今天很多在座的是分管鄉(xiāng)村旅游的項(xiàng)目,除了引進(jìn)項(xiàng)目以外,我們要引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民去發(fā)展,這是和諧的問(wèn)題。我們這幾年在實(shí)踐當(dāng)中只有當(dāng)?shù)剞r(nóng)民和這些項(xiàng)目一起發(fā)展的時(shí)候,這個(gè)村才會(huì)真正發(fā)展起來(lái),否則農(nóng)民就一天到晚阻礙你去做,因?yàn)楸緛?lái)他可以賺這個(gè)錢(qián),你讓外面的人賺這個(gè)錢(qián)了,他肯定會(huì)排擠,要想辦法堵路,或者是堵橋,這個(gè)我們碰的多了。所以一定要引導(dǎo)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民去做。我們也做成功了一些案例,所以接下來(lái)我要研究的課題不是招商引資的問(wèn)題,不需要招商了,市場(chǎng)覺(jué)得他覺(jué)得可以來(lái)就來(lái),我不需要刻意的引進(jìn),他來(lái)了我不一定有地給他。我要做的就是引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民做出好項(xiàng)目,不要往錯(cuò)誤的方向走。我看了一下周邊,環(huán)境這么好,它還是農(nóng)家樂(lè),我覺(jué)得可以提升,這么好的環(huán)境,而且一年四季都可以做,我們那里沒(méi)有這么漂亮的湖,這么好的位置。
我現(xiàn)在要做的事情農(nóng)家樂(lè)成功轉(zhuǎn)型成為洋家樂(lè),我們很多的管理者除了到德清參觀,還要挖我們的墻角,當(dāng)然這個(gè)無(wú)所謂。作為管理者要有思想,而不要覺(jué)得德清裸心谷好了就去挖人,當(dāng)都是裸心谷的時(shí)候裸心谷就不值錢(qián)了。我們要去做什么?一個(gè)是原創(chuàng),還有我們是不是可以把這些農(nóng)家樂(lè)轉(zhuǎn)型成為好的產(chǎn)品,這個(gè)的社會(huì)意義更大。我們已經(jīng)成功轉(zhuǎn)型了幾家,我很高興。
從2008年的時(shí)候我們就想實(shí)現(xiàn),但是沒(méi)有實(shí)現(xiàn),通過(guò)8年的發(fā)展我們實(shí)現(xiàn)了,特別是水根的農(nóng)家樂(lè),這個(gè)是2005年水根,我們這里叫壁塢山莊(諧音),很土,柱子是紅的,磚是貼面的,這個(gè)大家很熟悉,就是很典型的農(nóng)家樂(lè),去了就吃飯。當(dāng)然他家的菜我很喜歡,而且他老婆和妹妹親自服務(wù)的,真正的農(nóng)家樂(lè),他不請(qǐng)外面一個(gè)人的。營(yíng)業(yè)還可以,他的餐飲不錯(cuò),但是住宿幾乎沒(méi)有,很便宜,幾十塊錢(qián)一個(gè)晚上,大概有4、5個(gè)房間。
2007年我到旅游局的,2008年、2009年沒(méi)有項(xiàng)目,而且量這么多,我們要提升,所以當(dāng)時(shí)我找了兩家,其中一家是水根他們家,因?yàn)樗麄兗业牟宋液芟矚g。我們想拿點(diǎn)錢(qián),我們給他做個(gè)圖紙,補(bǔ)助他8萬(wàn),他自己弄8萬(wàn),2008年20萬(wàn)投下去也可以了,我找小輝幫他做了圖紙,小輝是我朋友,免費(fèi)的。圖紙做好了,錢(qián)也到位了,我們幫他改,這個(gè)是2008年我們提升的時(shí)候好不容易幫他改過(guò)來(lái),但是大家去看的時(shí)候還是不痛不癢。
這塊我們幫他改了,本來(lái)我想把整個(gè)這個(gè)立面改掉,但是水根不肯。而且他的室內(nèi)我們本來(lái)想用竹子去裝修,后來(lái)我們想用水泥之類(lèi)的比較環(huán)保的材料。我們不去他就把我們的設(shè)計(jì)全部改掉,只要我們不盯了他就改掉,所有的燈、地面、樓上床都弄掉。后來(lái)沒(méi)辦法,8萬(wàn)塊錢(qián)答應(yīng)了就得給,我給他講了一點(diǎn),以后你不要說(shuō)旅游局改過(guò)的。2008年我改造失敗了。從那以后我就去支持引進(jìn)西坡這樣的業(yè)主,裸心谷、后塢生活,我要改變農(nóng)民,還不如引進(jìn)一個(gè)業(yè)主,而且我不需要給他錢(qián)。
2015年我們?cè)偃タ吹臅r(shí)候,那天我有點(diǎn)不相信,因?yàn)槟翘煳腋牧酥笠恢本蜎](méi)去過(guò),因?yàn)榕暮懿婚_(kāi)心。去年人家把微信發(fā)給我,壁塢青眼(諧音)改造的很好的,我說(shuō)是不錯(cuò),因?yàn)榭戳宋⑿牛芊奖?,他說(shuō)是水根的,我始終不相信,我覺(jué)得水根不可能的,他不可能改造成這種東西。以前我們想給他改成這樣,他不愿意,現(xiàn)在是他自己投錢(qián)。后來(lái)我自己親自看了一下,他見(jiàn)到我也很難為情,他說(shuō)如果早點(diǎn)聽(tīng)你們就好了,錢(qián)賺的更多。2014年下半年花了300萬(wàn),半年時(shí)間請(qǐng)了專(zhuān)業(yè)團(tuán)隊(duì),地暖,原來(lái)15個(gè)房間變成了6個(gè)房間,原來(lái)150塊現(xiàn)在1800塊。面目全非了,后來(lái)我也在思考這個(gè)問(wèn)題,為什么可以這樣。這兩年洋家樂(lè)的市場(chǎng)引導(dǎo)了他,所以農(nóng)民還是可以改變的。3個(gè)月60多萬(wàn),原來(lái)他一年賺30幾萬(wàn),十·一國(guó)慶十天里面七天是客滿的。
接下來(lái)我們有很多當(dāng)?shù)氐拇迕瘢心烈埃ㄖC音)是當(dāng)?shù)氐牡虑迦俗龅?,我現(xiàn)在可以拿出幾十個(gè)這樣的德清當(dāng)?shù)厝俗龅暮庙?xiàng)目。你們不要以為德清的項(xiàng)目是外地人做的,德清人做的也很好的,我現(xiàn)在起碼可以拿出20個(gè),提升的,有層次的,這個(gè)很可觀的?,F(xiàn)在水根還是很感謝我們,大家看一下改造以后的水根的民宿,我當(dāng)時(shí)有點(diǎn)傻掉,他竹子用的很好,所有都用了當(dāng)?shù)氐牟牧现褡?,所有的床桌子都是用竹膠板,房子空間很大,做的很簡(jiǎn)單,以前我們的農(nóng)家樂(lè)不可能這么做,它的衛(wèi)生間全部是最高端的,還有很可喜的用了哈斯(諧音)的暖氣設(shè)備的地暖,所有的房間都有地暖。觀念在變了,大家不要以為農(nóng)民是不可改變的,我們可以引導(dǎo)農(nóng)民去提升,因?yàn)檫@是實(shí)實(shí)在在的。
前面的地做了水池,這塊地農(nóng)跟好像花了十幾萬(wàn)塊錢(qián)租過(guò)來(lái),我以前做規(guī)劃的時(shí)候我們讓他把旁邊的地租過(guò)來(lái),他不肯,因?yàn)橐ㄥX(qián)。現(xiàn)在他把這塊地花十幾萬(wàn)租過(guò)來(lái),就做了一個(gè)水池,為什么?因?yàn)檫@樣增加了品質(zhì),不是這個(gè)水池有多少用,但是你在看這個(gè)民宿的時(shí)候。現(xiàn)在這個(gè)水根的項(xiàng)目在洋家樂(lè)里面也算是中上的,不比西坡差的。后面戶外休閑的區(qū)域。還有我更可喜的是他兒子回來(lái)了,以前他兒子媳婦是在寧波做物流打工的,現(xiàn)在他兒子媳婦回來(lái)了,我說(shuō)為什么回來(lái)?他們兩個(gè)在寧波打工一年20幾萬(wàn),現(xiàn)在做得好一個(gè)月20幾萬(wàn)。少算一點(diǎn)他們一戶人家水根、老婆、兒子、媳婦,一年100萬(wàn)都很輕松,在上海這個(gè)收入也很輕松的,而且又很輕松,自己家里的房子,又沒(méi)有房租,又沒(méi)有五險(xiǎn)。所以這個(gè)案例我特意拿出來(lái)。
講到德清,人家總以為我們是外來(lái)投資的,不是,我們還是引導(dǎo)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民去做。像牧野這個(gè)項(xiàng)目上一次央視二套專(zhuān)門(mén)給他拍了20分鐘的專(zhuān)題,就是德清當(dāng)?shù)厝?,他以前在城里開(kāi)餐館,他回去先做了3幢房子做了將近20個(gè)房間,很有意義,所以也無(wú)所謂一定是高大上的品牌,原汁原味的。
5、引導(dǎo)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展,這個(gè)是趨勢(shì)。以前的農(nóng)場(chǎng)現(xiàn)在要轉(zhuǎn)型,大家看一下,這是我們的農(nóng)村,以前是做有機(jī)蔬菜,但是很困難,幾年下來(lái)4千、5千萬(wàn)砸下去了,好在這個(gè)老板有錢(qián),因?yàn)樗皇亲鲋鳂I(yè)的,如果你是農(nóng)民的話能堅(jiān)持嗎?所以必須轉(zhuǎn)型。他把這個(gè)有機(jī)農(nóng)場(chǎng)做成了一個(gè)市集,草坪變成了活動(dòng)的區(qū)域。他把塑料棚做成了一個(gè)餐廳,轉(zhuǎn)型以后這些就有附加值了,不一定要大手筆去弄,就是原有東西的策劃改造,還是原來(lái)的資源、原來(lái)的農(nóng)場(chǎng),但是有沒(méi)有這些創(chuàng)意的東西去改變它。現(xiàn)在農(nóng)場(chǎng)做的還不錯(cuò),我是希望有一天我們真正有一個(gè)農(nóng)場(chǎng)跟臺(tái)灣去比,這個(gè)農(nóng)場(chǎng)不需要投資多少,但是它是真正的做創(chuàng)意,真正以游客體驗(yàn)為中心的,他還在里面做了很多的帳篷、策劃,做了很多茶園的活動(dòng),這是我們想要的,跟投資量沒(méi)關(guān)系。
6、完善配套設(shè)施。剛才跟徐主任談到,基礎(chǔ)設(shè)施很要緊,這個(gè)是我們的指示系統(tǒng),是我們先投的,你來(lái)了一個(gè)地方必須做一些指示配套,我們做了一個(gè)景觀。有一些創(chuàng)意到了德國(guó)去了給了我們一些啟發(fā),管它規(guī)范不規(guī)范,只要洋氣的就做上去,拆了再做,效果還是不錯(cuò)的,我們做這個(gè)景觀牌的時(shí)候,我是不批,先叫來(lái)施工,覺(jué)得好就做上去,我覺(jué)得這個(gè)氣場(chǎng)和氛圍也很要緊的。這個(gè)景觀牌以前領(lǐng)導(dǎo)還批評(píng),現(xiàn)在來(lái)了一個(gè)副省長(zhǎng)特別喜歡,所以我們現(xiàn)在一直被表?yè)P(yáng)。所以我們?cè)谧龅臅r(shí)候還要堅(jiān)持,肯定有人不喜歡,因?yàn)樗欢S幸粋€(gè)副市長(zhǎng)是同濟(jì)大學(xué)畢業(yè)的,他看到這個(gè)把我們表?yè)P(yáng)了一通,所以我們也被表?yè)P(yáng)了?,F(xiàn)在其他部門(mén)在做的時(shí)候就會(huì)叫我們?nèi)タ匆豢?,你這個(gè)標(biāo)牌可能領(lǐng)導(dǎo)會(huì)喜歡。這是我嘗試的,我們有的時(shí)候過(guò)分的追求材料,一定要木頭或者是什么,后來(lái)我想想也對(duì),木頭不耐用,所以我們?cè)谧鲞@個(gè)的時(shí)候成本會(huì)很高,兩年以后就要換,德國(guó)人不會(huì)做這個(gè)傻事,他們用的材料很耐用,所以我接下來(lái)要做的是做的好看,但是材料不一定要用木頭,其實(shí)設(shè)計(jì)好、做的好放上去還是能匹配的。
這兩年除了我們做的,其他的各個(gè)部門(mén)也動(dòng)起來(lái)了,基礎(chǔ)配套設(shè)施這一塊,以前安吉鄉(xiāng)村是最美的,現(xiàn)在最美的鄉(xiāng)村是在德清,我們除了產(chǎn)業(yè),這兩年花了大力氣去做基礎(chǔ)設(shè)施,人家說(shuō)安吉的鄉(xiāng)村是1.0版的,德清是2.0版的,當(dāng)然現(xiàn)在我們努力的做3.0版的,我們的鄉(xiāng)村還是比較漂亮的,我們老的集鎮(zhèn)進(jìn)行了改造,我們?nèi)ツ曜隽?0公里的徒步道,這些都是政府做的,這些不可能讓投資商去做,環(huán)境好了這些項(xiàng)目才能留的住,大環(huán)境配套好了才可以賣(mài)高價(jià)錢(qián)。
我去湖南,很可怕,這些項(xiàng)目還可以,但是一走出項(xiàng)目垃圾遍地,等于說(shuō)你這些項(xiàng)目就貶值了。我覺(jué)得大環(huán)境和小環(huán)境關(guān)系密切,小環(huán)境個(gè)體做,大環(huán)境個(gè)體做,政府收稅就是要把基礎(chǔ)設(shè)施做好。這兩年我們做了很多這樣的事情,大家看道路、水庫(kù)邊的景點(diǎn),我一般去上海會(huì)在蘇州轉(zhuǎn)一下,因?yàn)檎麄€(gè)工業(yè)園的規(guī)劃值得我們鄉(xiāng)村去學(xué)習(xí),確實(shí)做的很到位,在國(guó)內(nèi)城市來(lái)講,蘇州的規(guī)劃還是滿好的。所以我經(jīng)常來(lái)看,經(jīng)常來(lái)學(xué),然后我們把看到的、學(xué)到的東西,和我們的鄉(xiāng)村結(jié)合起來(lái)。比如說(shuō)用蘇州工業(yè)園的思路再去做鄉(xiāng)村的時(shí)候會(huì)比較有意思,因?yàn)橛幸恍├砟钍枪残缘?,并不是純粹的模仿,因?yàn)槟7率遣豢扇〉模ㄉ虾5囊恍┳龇?、理念很值得我們學(xué)習(xí)的。當(dāng)然還有一個(gè)投入的問(wèn)題。
7、統(tǒng)籌閑置的資源,這是政府做的。我們把閑置的東西利用起來(lái),而不是開(kāi)發(fā)更多新的地,開(kāi)發(fā)的越多,破壞的越多,是不可持續(xù)的。我們充分盤(pán)活舊的村圍、舊的廠房、舊的校舍,把這些改成民宿會(huì)比較有意思,本來(lái)這些房子就是閑置的,我還要花錢(qián)去修?,F(xiàn)在把這些資源轉(zhuǎn)化成項(xiàng)目,我沒(méi)有用土地指標(biāo),沒(méi)有給這個(gè)區(qū)域增加環(huán)境的負(fù)擔(dān),因?yàn)樗緛?lái)就是有項(xiàng)目,本來(lái)就有廠房,污染還更大,現(xiàn)在我把它轉(zhuǎn)型做成一個(gè)民宿項(xiàng)目,其實(shí)它的污染是減少的。
大家看一下這是一個(gè)學(xué)校改造的,天真樂(lè)園(諧音),它現(xiàn)在是茶文化主題的度假民宿,投資了1千多萬(wàn),它對(duì)村里帶動(dòng)很大。對(duì)它來(lái)說(shuō),他有房子做項(xiàng)目了,對(duì)村里來(lái)說(shuō)村里有租金了,而且這個(gè)破房子變成了有價(jià)值的東西了。而且他把10年的租金可能是一年十幾萬(wàn)幫村里建造了村委會(huì),村里很高興,有新的辦公大樓,還是設(shè)計(jì)師幫他設(shè)計(jì)了,很洋氣。對(duì)他來(lái)說(shuō),他有項(xiàng)目落地了,這個(gè)項(xiàng)目是滿好的,可以到德清可以去看一下。
這個(gè)是莫干山山區(qū)圖,這是什么呢?他是把一個(gè)老的大會(huì)堂改成了地中海風(fēng)格的,后面還有很大的區(qū)域是做陶瓷、茶藝文化的,這塊有20幾個(gè)房間是住宿的。這個(gè)大會(huì)堂花了1千多萬(wàn),變成了一個(gè)度假產(chǎn)品,而且是非常有文化內(nèi)涵的度假產(chǎn)品?,F(xiàn)在把這些老的、閑置的東西盤(pán)活起來(lái)了,變成了有價(jià)值的東西。
8、服務(wù)和管理并重,就是我們前頭的部門(mén)做了那些事。我們成立了民宿發(fā)展協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組,加強(qiáng)了對(duì)民宿項(xiàng)目的審批、建設(shè)、指導(dǎo)和服務(wù)。一個(gè)產(chǎn)業(yè)要發(fā)展必須要規(guī)范,規(guī)范要理順一些機(jī)制和體制。首先我們成立了民宿協(xié)調(diào)管理辦公室,辦公室在旅游委,我們?cè)谛惺惯@個(gè)權(quán)利,對(duì)它進(jìn)行管理。然后我們出臺(tái)了《民宿管理辦法》,《民俗管理辦法》干什么呢?我必須讓消防、衛(wèi)生、餐飲合法,我們采用旅游委牽頭,一站式審批,就是合法的我們要給他五個(gè)證,讓它合法化。很多的項(xiàng)目都希望合法,但是現(xiàn)在民宿有時(shí)候走不通。一般的情況下民宿合法以后我們會(huì)發(fā)一個(gè)德清民宿的牌子,上面有編號(hào),只要五證齊全的都會(huì)發(fā)一個(gè)牌子,這樣有一個(gè)標(biāo)識(shí)了,所有的證照都齊全了。
在這個(gè)基礎(chǔ)上我們發(fā)布了《德清民宿的標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范》、《鄉(xiāng)村民宿等級(jí)劃分與評(píng)定》,這是全國(guó)首個(gè)縣域的民俗規(guī)范。我們對(duì)民宿技術(shù)一個(gè)評(píng)定,好的民宿我們用三片竹葉進(jìn)行了劃分。這樣大家覺(jué)得發(fā)牌的可以放心,價(jià)格也就上去了。如果你不好,給你兩片葉子,最差的就是一片葉子,一片葉子拿不到的是非法的,是要取締的。這樣旅游委有抓手了,所有的牌子都是我們?nèi)グ芽?,我們?nèi)ピu(píng)定。以后我們希望是高端的可以有本事5千塊一個(gè)晚上,如果只是標(biāo)準(zhǔn)的民宿就要限定價(jià)格,讓你賺的錢(qián)少一點(diǎn),就是對(duì)它有一個(gè)規(guī)范的引導(dǎo)和管理。對(duì)客戶也很安全,他看到了我政府的認(rèn)定,出了事情,政府對(duì)你負(fù)責(zé),如果是沒(méi)有這個(gè)東西的,你自己負(fù)責(zé),因?yàn)楝F(xiàn)在量比較多,我們會(huì)進(jìn)行系統(tǒng)的管理。
驗(yàn)收這塊我們也現(xiàn)在也很正規(guī),不是一家部門(mén),省得去卡它,我們可能把六家部門(mén)一起去驗(yàn)收,大家一起去驗(yàn)收的時(shí)候就會(huì)比較客觀,不會(huì)吃拿卡要。每個(gè)露白固定兩個(gè)時(shí)間去驗(yàn)收。這一天驗(yàn)收的六家部門(mén)一起去,驗(yàn)的不好的整改,意見(jiàn)書(shū)提出來(lái),驗(yàn)好的檢驗(yàn)人表格上面字要簽好,要負(fù)法律責(zé)任,好了以后再辦證,是這樣的途徑。這一塊的服務(wù)和我們花了將近一年半時(shí)間,現(xiàn)在德清在證照規(guī)范我們也是走在最前面的,當(dāng)然接下來(lái)還會(huì)有一些問(wèn)題需要我們?nèi)ッ鎸?duì)。
如何打造精品鄉(xiāng)村游
剛才我主要講的是我們政府層面如何發(fā)揮作用,接下來(lái)我想講一講如何來(lái)打造精品,當(dāng)然這個(gè)精品不一定是大酒店。在德清做民宿,要么不做,要做就精制一點(diǎn),體量大小沒(méi)關(guān)系,投資量大小也沒(méi)關(guān)系。我個(gè)人有一些感想,前期的規(guī)劃這個(gè)剛才講過(guò)了,一個(gè)村要做好規(guī)劃,特別是一些項(xiàng)目前期策劃非常重要,這是我們請(qǐng)上海一家公司做的,但是它前期的規(guī)劃設(shè)計(jì)費(fèi)大概達(dá)到1300萬(wàn),這個(gè)錢(qián)肯定是值的。像裸心谷前期做項(xiàng)目的時(shí)候,我們中國(guó)人在做項(xiàng)目的時(shí)候很忽略這一塊,總覺(jué)得為什么要花這個(gè)錢(qián),好像是看不見(jiàn)、摸不著的東西,買(mǎi)個(gè)沙發(fā)多少錢(qián)的東西,但是設(shè)計(jì)、策劃,關(guān)于理念方面老板不肯花錢(qián),這是最大的問(wèn)題。專(zhuān)業(yè)的人做專(zhuān)業(yè)的事,可能投資方面你是專(zhuān)業(yè)的,但是做度假村就不一定是專(zhuān)業(yè)的。一個(gè)項(xiàng)目5%到10%的錢(qián)都要投到前期里面去,前期越充分,這個(gè)項(xiàng)目成功的機(jī)率就越高,而且產(chǎn)品出來(lái)的效果和質(zhì)量就越好。
裸心谷這個(gè)項(xiàng)目當(dāng)時(shí)在做的時(shí)候請(qǐng)了10個(gè)專(zhuān)業(yè)的團(tuán)隊(duì),可能有建筑、景觀、水電、環(huán)保,再來(lái)進(jìn)行組合,而且當(dāng)時(shí)設(shè)計(jì)的時(shí)候打分是老外的團(tuán)隊(duì)做的,再組合起來(lái),請(qǐng)施工。所以你不要看它現(xiàn)在好像裸心谷很成功,但是它前期的投入非常大,而且裸心谷高天城的夫人就是哈佛建筑畢業(yè)的。所以他們能做成這樣比較有前瞻性的產(chǎn)品不是偶然的。
裸心堡,裸心谷的升級(jí)版,裸心堡前期也花了一年多的時(shí)間去做方案,去規(guī)劃、推敲,好了以后做了幾個(gè)樣板房,大家再去論證,所以項(xiàng)目的前期規(guī)劃、策劃,我們一定要重視,哪怕你去做一個(gè)向項(xiàng)目,一定要花精力和物力投入,不能只是重視后面,如果規(guī)劃錯(cuò)了,再怎么弄后面也搬不過(guò)來(lái)了,這個(gè)房子如果結(jié)構(gòu)不對(duì)、平面不對(duì)能拆了重做嘛,或者這個(gè)插座放錯(cuò)了再挖出來(lái)?yè)Q一個(gè)位置,這些都涉及到大的規(guī)劃,還有產(chǎn)品的定位、概念,都是放在規(guī)劃里面的,客源市場(chǎng)、前期的數(shù)據(jù)分析,所以我們要做一個(gè)項(xiàng)目一定要在規(guī)劃上投入。
像西坡這個(gè)民宿不要以為很簡(jiǎn)單,所有這個(gè)民宿改造的立體圖在做之前每個(gè)窗戶大小、做成什么樣子,我們?cè)谝?guī)劃當(dāng)中都需要設(shè)計(jì)的。項(xiàng)目大和項(xiàng)目小都是一樣的。這是我們河村山區(qū),不同的房子可以改不同的風(fēng)格,這個(gè)項(xiàng)目馬上就要營(yíng)業(yè)了,改的還是滿好的,它是有點(diǎn)洋式村民的房子,根據(jù)這個(gè)房子的特點(diǎn)就做成了有點(diǎn)歐式風(fēng)格的。也不一定江南民居白墻黑瓦的,這個(gè)做成歐式的,家具什么的也都偏歐式的,但是做的純正以后也很有味道的,所以這個(gè)需要策劃和規(guī)劃。這個(gè)我上禮拜看了一下做的滿好的。
這是西坡的不同,2號(hào)、3號(hào)、4號(hào)樓,這個(gè)項(xiàng)目你看一下,原來(lái)項(xiàng)目不同,設(shè)計(jì)的風(fēng)格就不同了,原來(lái)這個(gè)房子不是這種狀態(tài),你一定要做成這種狀態(tài)就不對(duì)了,這是后期的房子,這是前期的房子,這兩個(gè)房子是不一樣的,這個(gè)房子和這個(gè)房子是差不多年代的,所以需要規(guī)劃。西坡的每一個(gè)房子都不一樣,它有7個(gè)房子。
2、地域的建筑,這個(gè)還是滿重要的。這是我們奇跡俱樂(lè)部,他當(dāng)時(shí)把這個(gè)泥房子租下來(lái),改成原汁原味的,當(dāng)?shù)氐慕ㄖ恍├煤捅Wo(hù)。如果我把德清的房子搬到蘇州來(lái)未必合適,我最討厭動(dòng)不動(dòng)就是馬頭墻,本來(lái)灰白建筑不是德清的特色,但是你一定要把馬頭墻的建筑風(fēng)格搬到德清,人家看了總覺(jué)得不舒服。所以我們?cè)谧雒袼藿ㄖ牟灰欢ǜ叽笊?,但是要有一些地域的風(fēng)格和特色。蘇州民居有蘇州民居的特色,你是不是可以傳承下去,是不是可以挖掘出來(lái)。我到這里來(lái)干什么,如果我是浙江的客人為什么要到蘇州來(lái)?我要感受蘇州的特色和文化,建筑是很好的符號(hào),先看到建筑才能到里面去。
這是路虎體驗(yàn)中心,在亞洲最大的在德清,這個(gè)房子是新建的,這個(gè)設(shè)計(jì)師還故意把這個(gè)梁做成木梁,為什么?它有地域性,因?yàn)橐郧暗姆孔佣际悄玖?。還有法國(guó)山區(qū)最貴的洋家樂(lè),它的房子就是白墻黑瓦,是我們的民居為基礎(chǔ)的,里面是歐式裝飾的。大家看看民國(guó)的一些建筑我們都保護(hù)下來(lái)了,還有石頭做的上山的教堂。這是我比較喜歡的,這個(gè)房子有點(diǎn)歐式的,現(xiàn)在修復(fù)了以后變成了精品民宿。還有法國(guó)山區(qū)最貴的,它的建筑就是有地域性,雖然一個(gè)床最貴賣(mài)7000,地域性就值錢(qián)。這個(gè)觀念我們要轉(zhuǎn)變過(guò)來(lái),你不要把上海高大上的房子搬到蘇州來(lái),反而賣(mài)不出價(jià)格。
3、在做內(nèi)飾的時(shí)候一定要注重設(shè)計(jì),雖然有時(shí)候破破爛爛的,是經(jīng)過(guò)刻意的設(shè)計(jì),不是隨意的。你去看德清很多的民宿打造的時(shí)候都有好的團(tuán)隊(duì)幫助設(shè)計(jì)的,雖然似乎是泥墻,似乎是原汁原味的,但是還是經(jīng)過(guò)精心的設(shè)計(jì)。就像我們理發(fā)一樣,你這個(gè)發(fā)型很自然,越是自然的發(fā)型越難做,但是不打理就亂七八糟的。我們的自然是經(jīng)過(guò)修飾、整理的、刻意打造的。所以我們?cè)谧鲋暗钠矫鎴D很要緊,我們?cè)谧雒袼捺l(xiāng)村產(chǎn)品改造的時(shí)候就做一個(gè)平面的布局,平面好了以后我們可以做一些效果,我喜歡用什么,木頭用什么,釘子怎么做,地板用什么,燈光用在什么地方。
我找了一些東西,這是我們以前三九塢的一個(gè)農(nóng)民房子改的民宿,這是裸心谷的餐飲包廂,竹子和地毯結(jié)合,上面是原生態(tài)的竹子。這是我們裸心谷的會(huì)議室,很原生態(tài),現(xiàn)在很多的公司的會(huì)議都在這邊開(kāi),宜家、可口可樂(lè)、LV新品發(fā)布。這是香巴拉做的椅子,自己設(shè)計(jì)的,用山上的木頭,做了幾個(gè)墊子,這把椅子不用花錢(qián),又很有設(shè)計(jì)感。所以我們做內(nèi)飾的時(shí)候觀念要轉(zhuǎn)變,如果我旁邊的農(nóng)家樂(lè)我換一種方式打造內(nèi)飾,不用花多少錢(qián),它的價(jià)值就不一樣了。目前這個(gè)狀態(tài)你肯定賣(mài)不起價(jià)格。
我們的臥室,這是我們?cè)慕新宸蛱兀ㄖC音),它下面用了青磚,墻面是石灰的,上面是水泥的,地板是老的,整個(gè)空間很舒服。這是西坡的一個(gè)房間,它把這塊留下來(lái)了,一恰有一個(gè)水泥空格的做裝飾的,這塊作為亮點(diǎn),安裝了玻璃。這是大樂(lè)之野的一個(gè)項(xiàng)目,大家看一下,它把木結(jié)構(gòu)保護(hù)下來(lái)了,做裝飾,其他是現(xiàn)代融合的,感覺(jué)又時(shí)尚又古樸。
我們做了很多的吧臺(tái),這個(gè)是西坡的吧臺(tái),水泥的,很環(huán)保,成本不高,客人來(lái)了干什么。我們要想辦法做一些東西讓客人消費(fèi),有一個(gè)吧臺(tái)空在那里,他有空的時(shí)候就坐在那里喝酒,就消費(fèi)了。我記得有一次有一個(gè)客人介紹到莫干,住宿2千多,晚上坐在那里有一個(gè)壁爐烤火,喝酒喝了5千多,利潤(rùn)很高的,所以這個(gè)吧臺(tái)設(shè)計(jì)都是水泥的,我們基本上不用大理石,但是我們要有現(xiàn)代東西的融入,要滿足現(xiàn)代人的需求,但是又有設(shè)計(jì)感,材料又是當(dāng)?shù)氐模墉h(huán)保,這個(gè)路子肯定是對(duì)的。這個(gè)吧臺(tái)是水泥磨石的,這個(gè)木頭是山上找到的雜枝,這吧臺(tái)上面是老木頭,燈罩是自己陶瓷燒制的,后面有一個(gè)燈是當(dāng)?shù)氐哪突痄摪?,這個(gè)椅子是不銹鋼的,這種組合就比較有設(shè)計(jì)感。
一些小的細(xì)節(jié)大家看一下,老的樹(shù)根沒(méi)人要,一片片鋸開(kāi)來(lái),是一個(gè)茶幾,裂了還有味道。以前有一些老板覺(jué)得它有裂縫,其實(shí)有裂縫更自然。這是裸心谷放雨傘的,就是廢的木條,一條條的拼起來(lái),里面是不銹鋼的,這個(gè)我很喜歡。我們做鄉(xiāng)村旅游在這些地方要?jiǎng)?chuàng)意,材料本身沒(méi)有多少錢(qián),但是你要?jiǎng)狱c(diǎn)腦筋,不是說(shuō)要跑到蘇州某個(gè)店去買(mǎi),因?yàn)槟莻€(gè)產(chǎn)品人家也可以去買(mǎi),沒(méi)有什么特色,而且很貴。剛才講到豬槽,也有圓的,做成了圓的洗臉盆,這個(gè)插一只映山紅,又省錢(qián),那種意境很有別于城市。我們要往這個(gè)方向創(chuàng)意。
4、做項(xiàng)目要與整個(gè)景觀融為一體。如果裸心谷3千一個(gè)晚上,1千是環(huán)境,2千可能是服務(wù)和硬件,所以環(huán)境很重要,當(dāng)然陽(yáng)澄湖很漂亮。義遠(yuǎn)有機(jī)餐廳,它的房子保護(hù)下來(lái)了,環(huán)境很漂亮。我們做了項(xiàng)目以后環(huán)境更美了,為什么?因?yàn)檎磉^(guò)了,這是法國(guó)山區(qū),以前是塊墓地,這塊地沒(méi)人要的,有30幾個(gè)墳?zāi)?,這樣一改,一個(gè)晚上最低4200,最高7千多,它把這個(gè)墓地改造了一下,變成了一個(gè)玫瑰園,人家結(jié)婚還要到那邊拍照。我們做一個(gè)產(chǎn)品不是產(chǎn)品本身,我們一定要注重景觀和環(huán)境,環(huán)境是可以幫助你提升價(jià)值的。
5、人性的服務(wù)。為什么能賣(mài)1千多?當(dāng)然我們有理由說(shuō)服,我們有人性化的服務(wù)。比如說(shuō)我在山坡上可以看到遠(yuǎn)處的山,可以泡玫瑰花瓣浴,這個(gè)你在城里能實(shí)現(xiàn)嗎。你在城里有浴缸,你的浴缸可以比我貴,但是你有這種感覺(jué)嗎?沒(méi)有。這是我們大路的野(諧音)用的一次性用瓶,現(xiàn)在好一點(diǎn)的都用歐素單(諧音)級(jí)別的,為什么?當(dāng)1380的時(shí)候什么都不是問(wèn)題了,100多的時(shí)候我給它用歐素單要虧錢(qián),我不是雷鋒。我們的床墊慕思級(jí)別的都很普通,被子、房間,這就是我們山上的別墅。
有當(dāng)?shù)匕⒁虨槟銦牟似?,管家式的服?wù)。像西坡、裸心谷一幢房子都會(huì)有一個(gè)管家,管家會(huì)給你服務(wù)。冬天的時(shí)候我們可以穿著短袖看雪景,我們有壁爐、地暖。大家只會(huì)看到光鮮的一面,不一定看到這些細(xì)節(jié),但是這塊也是我們的一個(gè)亮點(diǎn)。每一幢房子里面可能有小的廚房,可以自助,你可以在這邊喝酒。當(dāng)?shù)氐陌⒁炭梢宰霾私o你吃,有一點(diǎn)回到父母家的感覺(jué),這種是無(wú)微不至的人性化。
6、特色的人性活動(dòng)。我剛才講到了利用自然的環(huán)境徒步、爬山、游泳等等,春天到了可以挖筍,教小孩子做竹樂(lè)器,鄉(xiāng)村的書(shū)屋,這些我們這兩年做了很多。奶牛場(chǎng),這個(gè)不是PS的,這是真的,大道塢(諧音)水庫(kù)里面的水有點(diǎn)像九寨溝,很多老外喜歡到里面去游泳,弄個(gè)皮劃艇在里面漂流一下。
7、個(gè)性化的營(yíng)銷(xiāo),我不多說(shuō)了,通過(guò)一些活動(dòng)特定的推廣。這是德清原圖的,很多產(chǎn)品的發(fā)布可以放到鄉(xiāng)村里去,山林里面做一個(gè)服裝發(fā)布會(huì)。這些活動(dòng)現(xiàn)在我們有很多,沃爾沃新品發(fā)布、LV的新品發(fā)布等等,可以做到鄉(xiāng)村里面。通過(guò)這些東西一方面發(fā)布了它的產(chǎn)品,一方面把我們宣傳出去了。而且這些都不需要投錢(qián),只是一個(gè)營(yíng)銷(xiāo)的創(chuàng)意。自行車(chē)閃電的試騎會(huì)在我們莫干山那邊。
8、品牌的打造。除了洋家樂(lè)品牌的打造,總的是洋家樂(lè)品牌,我們始終圍繞著洋家樂(lè)品牌,以洋家樂(lè)為代表的高端民宿。我們希望這些業(yè)主都有品牌,每個(gè)項(xiàng)目都有自己的品牌。如果有品牌的話業(yè)主就會(huì)很注重,農(nóng)家樂(lè)不注重品牌,所以它沒(méi)有效益。像西坡鳥(niǎo)巢等等,我們希望它個(gè)體做一個(gè)品牌,這些個(gè)體的品牌再納入洋家樂(lè)的品牌,這樣大家都有益。有品牌之后很多東西他很多東西都會(huì)在乎了,沒(méi)有品牌的時(shí)候很難管理的,而且很難有更高的效益。
9、特色餐飲??腿藖?lái)了以后除了住還要吃,有活動(dòng),所以我們這一塊也在挖掘。我們是希望像洋家樂(lè)一樣洋氣一樣,我們做土菜或者農(nóng)家菜不一定能做過(guò)長(zhǎng)興安吉,當(dāng)然我們也做的很好,但是要有特色。洋家樂(lè)這一塊是中西融合,我們不是做純西餐,也做不好。但是我們的中餐是不是可以包裝成西餐的方式,可能是我們的做法是中餐,但是我們的裝盤(pán)和吃的方式是西餐,現(xiàn)在我們阿姨會(huì)簡(jiǎn)單的烤面包。所以我們做餐飲希望創(chuàng)造一種中西融合的,可能吃的方式大家一桌很不健康,我們可能是分餐制,但是我們的做法是中餐的,不能舍棄我們的本?,F(xiàn)在正在往中西結(jié)合的餐飲,看上去比較洋氣。當(dāng)?shù)氐陌⒁毯屠贤庖黄鹱?,做法可能是中餐,看上去就是西餐了,這個(gè)比較有意思。
10、主題文化這一塊,我覺(jué)得我們?cè)谧鲰?xiàng)目的時(shí)候還是需要文化,但是我這里很難用文字概括每個(gè)項(xiàng)目的文化特色,我覺(jué)得每個(gè)項(xiàng)目都應(yīng)該有自己的文化和特色。這樣它才可以持續(xù),有內(nèi)涵,而不是表面的。我們把德清民宿文化定位是中西融合的文化,我們不做純中式,也不做純歐式,我們是把中西融合,但是我們是有淵源的,只是在傳承這個(gè)文化。
比如說(shuō)塢鎮(zhèn)做歐式文化就很怪,因?yàn)樗羌兘现惺轿幕?,但是莫干山要追溯到民?guó)的時(shí)候,當(dāng)時(shí)莫干山的很多房子是源于很多達(dá)官貴人,或者是上海老外來(lái)做的,一百多年之前就有一個(gè)上海的文化或者是西方的文化對(duì)我們的影響,二幾年的時(shí)候上面就有游泳池和網(wǎng)球場(chǎng)、跑步道,所以我們希望延續(xù)中西融合的文化,而不是我們一定要做江南水鄉(xiāng)的文化。大家看這個(gè)別墅用的是青磚、泥墻,但是整個(gè)房子又有點(diǎn)洋房的感覺(jué),因?yàn)楫?dāng)時(shí)材料所有都是本地的,這個(gè)設(shè)計(jì)師是德國(guó)人,這是王府的藏書(shū)樓,我們希望以這種文化為莫干山的度假文化。所以我們?cè)诶砟羁赡苡型敛?,有沙發(fā),壁爐。中式的建筑立面歐式的裝修在莫干山還是蠻搭配的,很多農(nóng)民的房子慢慢的有點(diǎn)被西方、上海文化的影響,我們希望把這個(gè)文化傳承下去,就是中西文化的融合。
剛才我講了這10點(diǎn)是我們?cè)谧鲰?xiàng)目的時(shí)候需要注意的。當(dāng)然在蘇州做不一定要跟德清一樣,因?yàn)槟阌心愕奈幕?、建筑、景觀、特色、主題。我講了這10點(diǎn),但是我覺(jué)得很難把10點(diǎn)都做到,我們做好項(xiàng)目的時(shí)候很難做到完美,一定要突出一些亮點(diǎn)。比如說(shuō)我們的建筑上面是不是能吸引人家,就算你里面做的不好,總有一個(gè)亮點(diǎn)或者兩個(gè)亮點(diǎn)去打動(dòng)人家。比如說(shuō)你的內(nèi)飾,有沒(méi)有吸引客人,像這個(gè)內(nèi)飾我就比較喜歡。做民宿、鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品不是做一個(gè)空間,很多的賓館裝修的很爛還是不爛,沒(méi)有辦法,因?yàn)槲乙_(kāi)會(huì),只能住在這里,不是我選擇的。但是鄉(xiāng)村度假產(chǎn)品是要選的,選了之后再遠(yuǎn)都要去的,前面有多少是阻攔不到我的。所以必須有一些亮點(diǎn)我才會(huì)開(kāi)車(chē)去。
你的伴手禮、餐飲、活動(dòng)可不可以打動(dòng)人,有的時(shí)候我們硬件差一點(diǎn),到臺(tái)灣去,它的服務(wù)很好,吃的很好,那時(shí)候這個(gè)東西差一點(diǎn)我就忽視了。在南京我就比較喜歡吃鴨血粉絲,有的時(shí)候破破爛爛的店里面味道就很好,我不是沖著那個(gè)店去的,確實(shí)是好吃。在硬件達(dá)不到的時(shí)候我們是不是在這些上面下一些工夫?;蛘吣愕沫h(huán)境、客房能打動(dòng)人。如果這些里面能有一些打動(dòng)人,就去了。當(dāng)然你所有能做到也不大可能,也不需要,有幾個(gè)亮點(diǎn)就行了。
發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的核心問(wèn)題
最后我們?cè)诎l(fā)展鄉(xiāng)村旅游要重視的幾個(gè)問(wèn)題,這是也是我們的民宿,很漂亮,最新改的一家,上海人辭職以后做的民宿。需要重視的幾個(gè)問(wèn)題,可能關(guān)系到業(yè)主和管理人員。
1、我們?cè)谧鲟l(xiāng)村旅游產(chǎn)品的時(shí)候一定要多樣化。對(duì)于我們管理者來(lái)講,比如說(shuō)蘇州的某個(gè)村產(chǎn)品一定要多樣化,我是比較反感一個(gè)村讓一家公司去改造,這個(gè)村可能有50幢房子,如果一家公司去做往往風(fēng)格會(huì)統(tǒng)一?,F(xiàn)在我希望是每一家民宿都由一家做,這幢和那幢不一樣,個(gè)體和個(gè)體之間不一樣。鄉(xiāng)村旅游本身就是小精的東西,不適合做成大體量,大體量就是一個(gè)酒店了。還是要多樣化,我們需要不同的人,不同的項(xiàng)目,雖然有時(shí)候不一定完美,但是它有互補(bǔ)性、多樣性。像現(xiàn)在德清有些是設(shè)計(jì)師,硬件做的很好,像艾達(dá),他的文字很好,但是硬件不是很好,但是他很有人問(wèn),他喜歡看書(shū),可以交流。有些可以做青年旅社、戶外,我們需要這種多樣性,當(dāng)多樣性在一起的時(shí)候才會(huì)很大。
現(xiàn)在政府有一個(gè)錯(cuò)誤的觀念,動(dòng)不動(dòng)把一個(gè)村遷出去,給哪一家投資公司投資幾十億,這個(gè)想法就是錯(cuò)誤的。我也在分析開(kāi)元集團(tuán)的項(xiàng)目,當(dāng)然我不是開(kāi)元集團(tuán)不好。開(kāi)元集團(tuán)財(cái)大氣粗做了幾個(gè)項(xiàng)目,我也在研究,它在寧波做了一個(gè),紹興大禹做了一個(gè)項(xiàng)目。紹興大禹的項(xiàng)目硬件改造很好、設(shè)計(jì)非常好,管理也非常到位。但是再去看房?jī)r(jià)和入住率,我感覺(jué)還是單一,它是做成村落的感覺(jué),這個(gè)村是被統(tǒng)一改造過(guò)的,給我的感覺(jué)它還是酒店。如果是酒店我為什么要消費(fèi)你的產(chǎn)品,因?yàn)榻B興好的酒店多的是,你賣(mài)1800,那個(gè)酒店800,那時(shí)候我就選擇那個(gè)酒店了,它是五星級(jí),還很有文化底蘊(yùn)。所以多樣化就值得我們思考。德清就做到了多樣化,每一家都不一樣,西部做了七幢房子,每幢房子都不一樣。怎么才能實(shí)現(xiàn),不是靠一家大公司來(lái)改造,我是靠無(wú)數(shù)的小的資本、小的個(gè)體,有情懷的人。
2、做鄉(xiāng)村旅游一定要積聚效應(yīng)。你做一個(gè)項(xiàng)目,做一個(gè)個(gè)體,全國(guó)各地有很多,投了很多錢(qián),它的影響力為什么做不過(guò)洋家樂(lè)呢?好的個(gè)體只靠一個(gè),我現(xiàn)在是一個(gè)區(qū)塊,一個(gè)區(qū)塊是互補(bǔ)的,一個(gè)區(qū)塊的影響力有很大。所以我們做鄉(xiāng)村旅游的時(shí)候一定不能我在這個(gè)村里做一個(gè)點(diǎn),那個(gè)村做一個(gè)點(diǎn)。你在規(guī)劃的時(shí)候要把這個(gè)村積聚起來(lái),起碼做成20家,它的效應(yīng)才會(huì)放大。
這兩年我感觸很深,我們以前量少,確實(shí)游客量不多,現(xiàn)在量多了,積聚效應(yīng)以后,感覺(jué)到精品還不夠。我們領(lǐng)導(dǎo)的意思是精品要控制了,我的意思是精品不夠,農(nóng)家樂(lè)夠了。為什么?我要打造一個(gè)真正的積聚效應(yīng),我的積聚效應(yīng)是什么,以后國(guó)內(nèi)高端的度假客人都到德清來(lái)鄉(xiāng)村旅游,那時(shí)候我就不用愁了,我在分析巴厘島,巴厘島就是積聚效應(yīng),積聚效應(yīng)以后它成了一個(gè)目的地。所以現(xiàn)在德清我的目標(biāo)是我們讓精品積聚起來(lái),當(dāng)有200家高端民宿積聚在我這里的時(shí)候沒(méi)有一個(gè)能超越我,你能引進(jìn)一家西坡,能把莫干山的200家都引進(jìn)過(guò)去嗎?所以我們?cè)诖蛟斓臅r(shí)候一定要重視積聚效應(yīng)。通過(guò)這個(gè)點(diǎn)把那個(gè)弄起來(lái),一個(gè)村起碼要有一點(diǎn)數(shù)量的支撐。
3、有鄉(xiāng)土氣息,做鄉(xiāng)村旅游。這是我個(gè)人的觀點(diǎn),不一定對(duì),我剛才講過(guò)我不代表德清政府。我覺(jué)得我們德清的方式,這幾年我始終堅(jiān)持,我們不把農(nóng)民趕出去,雖然我們做到現(xiàn)在就有雜七雜八的問(wèn)題,但是我們得到的很多。很多老外為什么喜歡我們德清的民宿,價(jià)格又這么貴,因?yàn)槲覀冇朽l(xiāng)村的氣息,我們所有的項(xiàng)目還融入在村里。所以你在西坡住的時(shí)候還可以看到周邊的人在砍毛竹、一些阿姨在曬手干,雖然有時(shí)候他們很煩。但是游客出城的目的是什么?我們的酒店跟經(jīng)濟(jì)湖(諧音)去比的時(shí)候我們是小巫見(jiàn)大巫,但是我能跟它競(jìng)爭(zhēng)的就是我們有鄉(xiāng)村的氣息,就是到德清度假有出城的感覺(jué),在經(jīng)濟(jì)湖有沒(méi)有出城的感覺(jué),就是杭州西湖邊上有沒(méi)有出城的感覺(jué)。
我覺(jué)得我們打造鄉(xiāng)村旅游不能把我們的本質(zhì),這個(gè)本是什么,就是鄉(xiāng)村的一些元素,雖然它不一定有城里那么精致,有時(shí)候路邊堆著一堆毛竹也是一個(gè)景觀,當(dāng)你把這些毛竹都拉走,沒(méi)有村民在農(nóng)耕還是不是農(nóng)村。所以我始終堅(jiān)持,我們做鄉(xiāng)村旅游一定要有鄉(xiāng)村氣息,千萬(wàn)不要把城里的這套東西完全的搬到鄉(xiāng)村。
4、小、精、特。我個(gè)人不是很贊同在鄉(xiāng)村做很大體量的東西。鄉(xiāng)村的度假旅游對(duì)投資商來(lái)講能不能有回報(bào),比如你說(shuō)我在鄉(xiāng)村投資大酒店,要投幾個(gè)億,能收回成本呢?我建議你投在市區(qū),因?yàn)槭袇^(qū)的土地之前,鄉(xiāng)村的土地是不值錢(qián)的。所以我覺(jué)得從投入來(lái)來(lái)肯定小投入回報(bào)會(huì)快。在鄉(xiāng)村做了很多大體量的東西覺(jué)得很怪,會(huì)慢慢把鄉(xiāng)村轉(zhuǎn)化成城市,所以我覺(jué)得鄉(xiāng)村小、精、再積聚,效益最大化,在這個(gè)區(qū)塊就很有意思。鄉(xiāng)村的民房本身就是小小的。
5、我們?cè)谧鲟l(xiāng)村產(chǎn)品的時(shí)候要有主人和故事。現(xiàn)在有很多領(lǐng)導(dǎo)說(shuō)德清害了很多地方。很多領(lǐng)導(dǎo)來(lái)德清看心動(dòng)了,一定要讓下面人做,一下子找不到投資商怎么辦,政府做。我覺(jué)得這個(gè)方向就不對(duì),硬件政府拿出幾千萬(wàn),請(qǐng)最好的設(shè)計(jì)師、最好的施工、最好的改造,你的主人呢。我們德清還有一塊,我們每一個(gè)民宿都有故事和主人,大樂(lè)之野有它的故事,兩個(gè)同濟(jì)大學(xué)畢業(yè)的學(xué)生,一個(gè)同濟(jì)規(guī)劃院辭職之后做的民俗,西坡有西坡的故事。艾達(dá)以前在阿里巴巴做的,他有一些故事,當(dāng)然他的主人會(huì)用心的經(jīng)營(yíng)的。
我覺(jué)得做鄉(xiāng)村的民宿一定要有這樣的人做,我們的翠域木珠賈小凡云(諧音)大畢業(yè)以后在梅里雪山做徒步的,偶爾跟投資的老板認(rèn)識(shí)了,老板把他請(qǐng)過(guò)來(lái)做了這個(gè)民宿。很多故事可以講。我們?nèi)ンw驗(yàn)的時(shí)候不一定是為了硬件,比如說(shuō)西坡的小華,我那天碰到上海的時(shí)尚雜志的主編,他就喜歡跟西坡的小王管家聊天,他每次來(lái)就住西坡。所以我覺(jué)得主人和故事做鄉(xiāng)村旅游是離不開(kāi)的。
6、原創(chuàng)性。我們做鄉(xiāng)村旅游不一定人家做什么我就去做什么,這個(gè)項(xiàng)目已經(jīng)很紅火了,它全國(guó)各地連鎖了,你在這里做一個(gè)點(diǎn),你有多少的影響力,你這里有,其他地方也有。德清都是原創(chuàng)的,我們是總部,我們以后連鎖出去,不是人家的地方做好了到我這個(gè)地方連鎖,我始終堅(jiān)持原創(chuàng),原創(chuàng)的東西可能德清民宿行業(yè)的第一個(gè),那才是有意思,如果連鎖了你可能是第二個(gè)、第三個(gè),我們現(xiàn)在培育了幾個(gè)比較好的品牌,起碼有50、60個(gè)原創(chuàng)的民宿,其他各個(gè)地方都會(huì)到我們這里來(lái)挖人,這也無(wú)所謂,這是他的自由。這些人也不會(huì)隨便去的。
7、協(xié)調(diào)好村民的關(guān)系。做民宿如果和村民的關(guān)系協(xié)調(diào)不好,很多業(yè)主做項(xiàng)目很厲害,但是協(xié)調(diào)不好村民關(guān)系,項(xiàng)目就不容易做好。當(dāng)然村民關(guān)系的協(xié)調(diào)需要主管部門(mén)和業(yè)主自己去努力。有的時(shí)候跟村民協(xié)調(diào)關(guān)系不是說(shuō)法律是怎么樣就怎么樣的,合同跟你簽了怎么樣,村民是不跟你講合同的,感情的培養(yǎng)是不能紙去寫(xiě)的,要靠平時(shí)的積累。
8、讓當(dāng)?shù)氐木用駞⑴c,這個(gè)也很重要。我們不僅僅是把這些項(xiàng)目引進(jìn)來(lái),讓他們賺更多的錢(qián)。我覺(jué)得當(dāng)?shù)氐木用駞⑴c進(jìn)來(lái),對(duì)他們有益的時(shí)候他們會(huì)支持這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,如果你的村民不參與,你賺的越多,他越眼紅,那時(shí)候這些項(xiàng)目會(huì)跟村民形成對(duì)立關(guān)系,矛盾激發(fā)的時(shí)候整個(gè)產(chǎn)業(yè)都會(huì)垮塌。就像云南大理那邊上一次吵的很厲害。所以我覺(jué)得讓當(dāng)?shù)鼐用駞⑴c,讓當(dāng)?shù)鼐用袷找妫尞?dāng)?shù)鼐用褡鲆恍┟袼?,這個(gè)我們?cè)谧鲆?guī)劃或者是我們發(fā)展鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)的時(shí)候也是非常重要的。
我今天要跟大家交流的就這么多,因?yàn)楹芏鄸|西不一定對(duì),是這幾年我的感受,蘇州做的比我們好,我們要向蘇州學(xué)習(xí)。也歡迎各位領(lǐng)導(dǎo)、老總有機(jī)會(huì)可以到德清來(lái)指導(dǎo)一下,謝謝大家。