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劉少軍:精品酒店的設(shè)計(jì)與模式創(chuàng)新

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  • 發(fā)布時(shí)間:2016-04-25
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皇家驛棧品牌創(chuàng)始人、北京大成有方酒店管理集團(tuán)董事長(zhǎng)兼總經(jīng)理、北京東方雅集文化度假投資管理有限公司董事長(zhǎng)


一、新常態(tài)≈中等收入陷阱

一直在說(shuō)新常態(tài),什么是新常態(tài)?從中等發(fā)達(dá)國(guó)家到發(fā)達(dá)國(guó)家的過(guò)渡期,即中等收入陷阱。在這樣新常態(tài)的狀況下,有幾個(gè)比較有意思的表現(xiàn):


 


第一個(gè)表現(xiàn)形式,是在各個(gè)行業(yè)出現(xiàn)產(chǎn)能過(guò)剩,這是人均GDP從5000美金到8000美金這個(gè)階段必然帶來(lái)的結(jié)果。


第二個(gè)表現(xiàn)形式,是大量的食利者階層開(kāi)始產(chǎn)生。中國(guó)改革開(kāi)放30年,富二代開(kāi)始接班的階段正好跟新常態(tài)重疊,也就是與中等收入陷阱重疊。作為實(shí)業(yè)家,需要大量的特別嚴(yán)格的管理體系、管理制度才能維持低廉的毛利贏利狀態(tài),大量父輩干實(shí)業(yè)的富二代在受過(guò)更好的教育后知道了哪些行業(yè)最賺錢(qián),不愿意再做父輩干的事,所以有的人選擇產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型,有的關(guān)門(mén)大吉,誕生了大量的食利者階層開(kāi)始用錢(qián)賺錢(qián)。


第三個(gè)表現(xiàn)形式,是一個(gè)絕對(duì)的消費(fèi)群體閑暇時(shí)間開(kāi)始充足。與過(guò)去我們經(jīng)濟(jì)快速增長(zhǎng)的階段不一樣,現(xiàn)在有錢(qián)者有閑,有閑者也有錢(qián)了。


新常態(tài)下幾乎所有的產(chǎn)業(yè)是過(guò)剩的,那么哪些產(chǎn)業(yè)超常態(tài)發(fā)展,哪些產(chǎn)業(yè)可以在這樣的階段實(shí)現(xiàn)比較快速的發(fā)展呢?如日本失落的20年,每年增長(zhǎng)1%、0.5%,降1%、0.5%,基本上在這20年,日本的國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值并沒(méi)有增長(zhǎng)。日本在海外有大量的投資,在中等收入陷阱的階段,日本把很多高污染、高能耗、低附加值的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)移到了中國(guó)、臺(tái)灣、東南亞。所以日本的國(guó)民生產(chǎn)總值(GNP)現(xiàn)在還是世界第二,我們中國(guó)只是國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值(GDP)超過(guò)日本,但我們記錄的時(shí)候其實(shí)把外資、合資、臺(tái)資企業(yè)在中國(guó)創(chuàng)造的財(cái)富都計(jì)算在內(nèi)了。


日本把可以大量創(chuàng)造GDP的產(chǎn)業(yè),放到了發(fā)展中國(guó)家或地區(qū),但它的GDP并沒(méi)有下降,只是增長(zhǎng)得很慢。這是因?yàn)槿毡居袃蓚€(gè)產(chǎn)業(yè)在發(fā)展:高檔服務(wù)業(yè)和金融業(yè)。


二、新常態(tài)下,哪些行業(yè)可能超常態(tài)

在這個(gè)新常態(tài)下,中國(guó)有前途的發(fā)展產(chǎn)業(yè)有三個(gè):金融業(yè)、旅游休閑度假產(chǎn)業(yè)和農(nóng)業(yè)。



日本的農(nóng)業(yè)做得非常好,因?yàn)樗麖膩?lái)就沒(méi)有受過(guò)沖擊,歷來(lái)都是受到保護(hù)。在新常態(tài)下,填補(bǔ)其他產(chǎn)業(yè)的萎縮,填補(bǔ)GDP的空間,靠的是金融業(yè)和消費(fèi)升級(jí)產(chǎn)業(yè),即旅游休閑度假產(chǎn)業(yè)。


三、金融的現(xiàn)狀



現(xiàn)在中國(guó)大陸金融業(yè)的概況:

第一是銀行獨(dú)大。我們的金融業(yè)以最傳統(tǒng)、最落后的銀行業(yè)為支撐,靠保護(hù)性利差這樣的概念出現(xiàn)。這種最落后的金融組織模式控制著中國(guó)金融業(yè)的80%。


第二是資本市場(chǎng)管制。真正的市場(chǎng)是公平的、開(kāi)放的,而我們是審批制的,必須審核才能上市掛牌。這樣的資本市場(chǎng)無(wú)法有利于創(chuàng)新型企業(yè)上市。

第三是缺少多層次、多渠道的資本市場(chǎng)。


最后,現(xiàn)在中國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,遠(yuǎn)遠(yuǎn)快于社會(huì)文化水平進(jìn)步的速度,更超越了金融知識(shí)的地步。大家其實(shí)并不研究那個(gè)企業(yè)本身,而是盲目聽(tīng)信所謂專(zhuān)家的內(nèi)幕消息,中國(guó)人多、老百姓有錢(qián),但老百姓不舍得花錢(qián),獲得的金融支持就少了。


四、金融的核心是信用

金融的核心是什么,什么是金融業(yè)?一個(gè)定義是指貨幣流通和信用業(yè)務(wù)以及已知相關(guān)的一切經(jīng)濟(jì)活動(dòng)。在目前中國(guó)金融業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀下,我比較認(rèn)同眾籌,比較好的眾籌平臺(tái),比較好的眾籌機(jī)構(gòu)。金融業(yè)的核心定義是經(jīng)營(yíng)、信用、管理、風(fēng)險(xiǎn),最重要的是信用。



中國(guó)人的信用只在朋友圈,所以眾籌一定在朋友圈里發(fā)生。信用沒(méi)多大問(wèn)題,但管理風(fēng)險(xiǎn)要依靠金融知識(shí),并且能判斷項(xiàng)目好壞,有沒(méi)有發(fā)展前景。

未來(lái)的時(shí)代一定是資本時(shí)代,但是這個(gè)資本是真正的、可落地的、可考核的資本時(shí)代。


五、旅居行業(yè)(休閑度假產(chǎn)業(yè))的現(xiàn)狀

1、第一個(gè)真正的旅居時(shí)代來(lái)臨了。大量食利者的出現(xiàn),更好的促進(jìn)了旅居時(shí)代的來(lái)臨。


2、大量食利者的出現(xiàn),以及全世界公認(rèn)的人均GDP超過(guò)五千美金之后,從簡(jiǎn)單的觀光旅游到休閑度假旅游的分界點(diǎn)誕生了,旅居時(shí)代真正的經(jīng)濟(jì)支撐來(lái)臨。



3、節(jié)日高速公路成為停車(chē)場(chǎng)。落后的小長(zhǎng)假、大長(zhǎng)假等國(guó)家假期制度也推波助瀾了這種短期需求量大而供給不足的狀態(tài)。但在中國(guó),現(xiàn)在只有一個(gè)產(chǎn)業(yè),有效供給不足而需求卻很旺盛,就是旅游休閑度假產(chǎn)業(yè)。


 


4、年出境游客突破億人次。我國(guó)入境游目前進(jìn)入一個(gè)拐點(diǎn),入境客人的數(shù)據(jù)從2008年奧運(yùn)會(huì)開(kāi)始直到2015年,一直在減少,2016年中國(guó)成為第二大經(jīng)濟(jì)體可能會(huì)略有增長(zhǎng)。把商務(wù)客人的巨幅增長(zhǎng)再減掉,來(lái)中國(guó)旅游的客人是從2008年開(kāi)始斷崖式下降,原因除了各種各樣大家猜的霧霾、毒食物、簽證制度等之外,最主要的原因是,旅游是看不同,但我們都在做相同。


 


正向地去想,中華文化博大精深、包容性強(qiáng)。但是反過(guò)來(lái)說(shuō),就是山寨西方的東西。例如,蘇州原來(lái)被宣傳成東方威尼斯,矮化了自身。當(dāng)我們真的開(kāi)始重拾我們的文化自信,那我們的建筑風(fēng)格就是我們自己的。馬云說(shuō)在中國(guó)所謂創(chuàng)新,就是率先模仿。我其實(shí)想更正這樣的一句話:所謂創(chuàng)新有時(shí)候可能是你頑固的堅(jiān)持,堅(jiān)持本民族、本區(qū)域最優(yōu)秀的那部分,頑固地堅(jiān)持下去就可能成為吸引全世界的重要因素。例如日本京都、法國(guó)巴黎,800年前的巴黎跟今天的巴黎沒(méi)有什么變化,所以值得一去再去;回味唐宋不是在蘇杭,而是去京都找。


中國(guó)旅游業(yè)年出境游客于2015年突破1.2億人次,在國(guó)外消費(fèi)了1200億美金,折合人民幣一萬(wàn)億。中國(guó)大量的旅居需求釋放到了國(guó)外,而沒(méi)有在國(guó)內(nèi)。


六、中國(guó)人會(huì)玩嗎?

為什么必須投休閑度假這樣的產(chǎn)業(yè),中國(guó)人曾經(jīng)比現(xiàn)在會(huì)玩。我們?cè)鞚h字的時(shí)候就會(huì)玩,我們休息的“休”是簡(jiǎn)體字同時(shí)也是繁體字,并沒(méi)有變化,是人在樹(shù)上即為休,一個(gè)人加一個(gè)木就是休。


中國(guó)人是不適合暴曬的,并且中國(guó)人絕對(duì)不適合在海邊生存。腐蝕性的海風(fēng)帶來(lái)疾病,過(guò)去木石的建筑,到海邊防得了風(fēng),但是防不了潮。因此,在中國(guó)如此之長(zhǎng)的海岸線上,沒(méi)有留下一個(gè)偉大的建筑。大量的寺廟都建在山上,有樹(shù)的地方。“閑”怎么寫(xiě)?一個(gè)門(mén)一個(gè)月亮的月,現(xiàn)在更簡(jiǎn)體了,一個(gè)門(mén)一個(gè)木。中國(guó)的閑適,不僅是休身,更是修身。所以不是直接看月亮,是透過(guò)一個(gè)門(mén)去看月亮,叫“閑”,是有情懷的閑。蘇州在河汊縱橫的平原地帶,多數(shù)人家是看不見(jiàn)山的,怎么辦?修一個(gè)假山看,一個(gè)月亮門(mén)透過(guò)一個(gè)小月亮窗,再透過(guò)一個(gè)門(mén),通過(guò)透視結(jié)果,也許在某一個(gè)時(shí)間節(jié)點(diǎn)正好看到月亮,就是中國(guó)曾經(jīng)的人文情懷?!短m亭集序》是一個(gè)偉大的書(shū)法作品,其實(shí)它也是我們過(guò)去優(yōu)雅的聚會(huì)方式。所以蘇州的一個(gè)主題就是尋找曾經(jīng)的貴族生活方式,通過(guò)旅游休閑度假產(chǎn)業(yè)的發(fā)展教會(huì)中國(guó)人怎么玩。


未來(lái)人類(lèi)所有的體力勞動(dòng),甚至有一部分智慧勞動(dòng)都會(huì)被機(jī)器替代,這是不爭(zhēng)的事實(shí)。人之所以區(qū)別于其他的動(dòng)物,就是除了有動(dòng)物屬性之外,還有文化人格。而真正的文化人格大概有四個(gè)標(biāo)準(zhǔn),第一個(gè)是有信仰;第二個(gè)是有道德,講道德;第三個(gè)是健全的知識(shí)架構(gòu);第四是有技藝,技術(shù)和藝術(shù)合在一起,要有一技之長(zhǎng),還有藝:琴棋書(shū)畫(huà)、詩(shī)酒花香茶。


七、旅居產(chǎn)品缺失,服務(wù)水平低下

如今的旅居產(chǎn)品確實(shí)服務(wù)水平低下,你上旅行團(tuán)大巴車(chē)的第一刻起,導(dǎo)游告訴你的第一句話就是“歡迎您來(lái)受罪,因?yàn)槟阆胧娣脑?,你就在家?!边@就是我們傳統(tǒng)旅行最難的一個(gè)問(wèn)題,旅行不是我們所向往的那樣美好。


中國(guó)的旅游已經(jīng)爆發(fā)性的增長(zhǎng)了,現(xiàn)在GDP增長(zhǎng)了6.7%,房地產(chǎn)貢獻(xiàn)很大,增速不到11%,而消費(fèi)卻增長(zhǎng)了12%,其中旅游的增長(zhǎng)是最大的。所以旅居產(chǎn)品極缺,服務(wù)如此低下,其實(shí)是投資產(chǎn)業(yè)發(fā)展的一個(gè)好時(shí)機(jī)。


旅居產(chǎn)品缺失的第二個(gè)概念是掛羊頭賣(mài)狗肉,旅游地產(chǎn)掛了一個(gè)旅游的羊頭,賣(mài)的其實(shí)是房地產(chǎn)狗肉。

幾乎所有的旅游地把城里的旅居地產(chǎn)搬到了風(fēng)景秀麗的地方,根本沒(méi)有旅游功能,因此造成了大量包括三亞在內(nèi)的所謂旅游地的空置和鬼城的出現(xiàn)。

這些旅游地產(chǎn)大多是異地置產(chǎn),都是第三、第四、甚至第五居所,而我們因?yàn)樾庞玫娜笔?,造成了?lèi)似分時(shí)度假這樣成熟的度假模式,在中國(guó)很難去執(zhí)行。大量旅游地產(chǎn)的空置、閑置,資產(chǎn)無(wú)法盤(pán)活,給供給側(cè)帶來(lái)非常大的問(wèn)題。


八、互聯(lián)網(wǎng)是什么

互聯(lián)網(wǎng)到底是什么,給這個(gè)時(shí)代帶來(lái)了什么?

1、 資源不再是核心資產(chǎn)——去中心化。


這樣可以使得管理扁平化,資源也就不是那么重要了。有些精品酒店極其偏遠(yuǎn),但是資源卻很好。如梁朝偉和劉嘉玲的婚禮在尼泊爾一個(gè)特別小的精品酒店里,只邀請(qǐng)了非常少的幾個(gè)朋友過(guò)去。那個(gè)酒店極其秀麗,能看到雪山和絕美的植被。在傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)邏輯下,這種小酒店是很難盈利的。但是互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代來(lái)臨之后,這些事就變得簡(jiǎn)單起來(lái)了。


互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的可能性是個(gè)體化的東西有可能成為批量商業(yè)化的東西。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,配送體系的完善和建立,一個(gè)非常小的品牌都有可能創(chuàng)造出更好的商業(yè)邏輯和商業(yè)模式,甚至可以提高規(guī)模。使得小而專(zhuān)、小而精、小而特的東西大行其道。


 


2、渠道不再為王——去傳統(tǒng)化。未來(lái)都是粉絲經(jīng)濟(jì),喜歡我們產(chǎn)品的人自然會(huì)成為我們非常好的合作伙伴,我們更愿意把10%、12%的傭金,以粉絲更喜歡的方式回饋給他們。阿里巴巴的出現(xiàn)消滅了很多渠道,使得現(xiàn)在很多城市商業(yè)綜合體苦不堪言。


 


3、信息愈發(fā)對(duì)稱(chēng)——去虛假化

我同意馬云的觀點(diǎn),不是因?yàn)橛辛税⒗锇桶停袊?guó)才有假貨、才有山寨,是因?yàn)橛辛税⒗锇桶湍切┥秸?,那些假貨?huì)越來(lái)越少?,F(xiàn)在的信息是點(diǎn)對(duì)點(diǎn)的,所以靠信息不對(duì)稱(chēng)這個(gè)賺錢(qián)很難了。



4、過(guò)去顛覆行業(yè)的因素在行業(yè)內(nèi)部,現(xiàn)在顛覆行業(yè)的是別的行業(yè)

互聯(lián)網(wǎng)帶給我們的啟示是,現(xiàn)在顛覆這個(gè)行業(yè)的可能是行業(yè)以外的另外一個(gè)行業(yè)的人。汽車(chē)業(yè)過(guò)去的進(jìn)入門(mén)檻是變速箱系統(tǒng)。有一個(gè)叫百公里5秒俱樂(lè)部,就是機(jī)械變速箱能5秒之內(nèi)加速到100公里,比起外觀的設(shè)計(jì),里面的技術(shù)門(mén)檻非常之高?,F(xiàn)在我們進(jìn)入了一個(gè)電動(dòng)汽車(chē)的時(shí)代,不需要變速箱了,車(chē)速的快慢由電流強(qiáng)弱決定。最牛的電動(dòng)汽車(chē)斯特拉,他從零公里加速到百公里僅需要3.8秒。他從誕生那天起就進(jìn)入了5秒左右,這是汽車(chē)行業(yè)完全不能想象的。所以在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,高科技飛速發(fā)展,你不顛覆自己就一定會(huì)被行業(yè)外的其它人顛覆。


 


互聯(lián)網(wǎng)下的旅居金融時(shí)代?;始殷A棧未來(lái)要做的事,是在新常態(tài)下,將有前途的三個(gè)行業(yè)整合在一起,形成一個(gè)生態(tài)鏈,把互聯(lián)網(wǎng)金融和眾籌、精品酒店,與傳統(tǒng)種植的農(nóng)業(yè)有機(jī)結(jié)合。從根本上打破酒店本身贏利狀態(tài)好還是不好的概念,只把酒店當(dāng)作一個(gè)殼。


九、 互聯(lián)網(wǎng)下的旅居金融時(shí)代

食利者階層的出現(xiàn),使得投資者和消費(fèi)者高度重疊,食利者既成為高端旅居產(chǎn)品的一些投資人,同時(shí)又是消費(fèi)者,這使的投資眾籌可以跟消費(fèi)眾籌同步進(jìn)行。投資人可能將投資收益的一部分變成消費(fèi),而這部分消費(fèi)又成為保本點(diǎn)的消費(fèi)額,這樣就會(huì)把從銀行或者從證券市場(chǎng)借的錢(qián),所有的利息支出變成消費(fèi)的成本。投資者和消費(fèi)者的高度重疊成為可能。


 


皇家驛棧最早的店在故宮,看到那片金色的琉璃瓦,你就能看到它。所以皇家驛棧最早的宣傳語(yǔ)就是跟皇帝住在同一個(gè)緯度上,經(jīng)度只差了幾百米,正對(duì)著乾清宮。

皇家驛棧的國(guó)際背景是世界小品奢華精品酒店品牌。這個(gè)品牌作為一個(gè)單一商標(biāo)是酒店品牌里的全世界第一,去年商標(biāo)的無(wú)形資產(chǎn)評(píng)估值是570億美金,單一品牌而言比世界上任何其他的商標(biāo)都貴,而皇家驛棧可以不經(jīng)審核隨時(shí)加盟ISOH。第二個(gè)國(guó)際品牌是跟歐舒丹合作的,叫皇家驛棧歐舒丹,知識(shí)產(chǎn)權(quán)我們和歐舒丹共有,可以輸出品牌、管理、培訓(xùn)、市場(chǎng)?;始殷A棧曾經(jīng)獲得很多獎(jiǎng)項(xiàng),被華爾街日?qǐng)?bào)多次報(bào)道,其中第一次報(bào)道是在2008年《奧運(yùn)催生北京新地標(biāo)》。



金融時(shí)報(bào)的首席駐華記者說(shuō)他在皇家驛棧的露臺(tái)上,發(fā)現(xiàn)了真正意義上的北京。他說(shuō)北京既不是古老的,也不是現(xiàn)代的,北京是古老與現(xiàn)代,西方與東方有機(jī)交融的北京,就像在皇家驛棧的露臺(tái)上,你只需一轉(zhuǎn)眼時(shí)光過(guò)了上千年。


在上榜福布斯的同時(shí),我們上榜過(guò)《時(shí)代周刊》,2010年美國(guó)人到北京,其中必去的十個(gè)地方,皇家驛棧排名第一。我們最值得驕傲的是被福布斯雜志評(píng)為商務(wù)人士最喜歡的、全世界最好的商務(wù)酒店。


現(xiàn)在北京前門(mén)的皇家驛棧也得了幾個(gè)在建筑設(shè)計(jì)上的大獎(jiǎng),第一個(gè)是燈光照明設(shè)計(jì)得了年度設(shè)計(jì)大獎(jiǎng),大陸這樣的建筑是第一次得獎(jiǎng)。其次,去年在開(kāi)業(yè)一年之際,獲得美國(guó)建筑業(yè)協(xié)會(huì)最佳商業(yè)建筑的年度大獎(jiǎng),是該協(xié)會(huì)有史以來(lái)第一次評(píng)一個(gè)非本土的商業(yè)建筑。所以皇家驛棧在海外,在國(guó)際主流的媒體中,都給了我們很多肯定,包括CNN、BBC、法國(guó)國(guó)家電視臺(tái)、巴西國(guó)家電視臺(tái)、德國(guó)國(guó)家電視臺(tái)都報(bào)道過(guò)皇家驛棧。


1、北京前門(mén)皇家驛棧



每天早上9點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下雨,再現(xiàn)戴望舒先生的《雨巷》,“撐著油紙傘,穿過(guò)長(zhǎng)長(zhǎng)的雨巷”。


2、三亞那香山皇家驛棧

三亞那香山的皇家驛棧,在山里背山面水的地方,每一個(gè)房間都帶一個(gè)游泳池。

3、貴州荔波皇家驛棧

貴州荔波的皇家驛棧,主題是皇帝,最早的皇家驛棧,它的主題為每扇門(mén)都是一幅皇帝的畫(huà)像,看畫(huà)找自己的房間。

利用房間號(hào),教外國(guó)人認(rèn)識(shí)一些中國(guó)字。前門(mén)的皇家驛棧是水主題的,因此選擇了64個(gè)帶三點(diǎn)水的漢字加上一個(gè)水作為房間號(hào)??腿艘欢ㄒ涀∧莻€(gè)漢字才能找到房間,在潛移默化中教會(huì)了一些中文。當(dāng)然,為了能使外國(guó)人真正讀懂漢字,我們寫(xiě)了一本書(shū),畫(huà)了65副畫(huà),作了65首英文詩(shī)去解釋它,體現(xiàn)中國(guó)文字之美。


貴州荔波的皇家驛棧是一個(gè)度假村,24000平方米,56棟別墅,258間房,是以接待中國(guó)人為主的度假精品酒店,每個(gè)房間錯(cuò)層上景,面對(duì)著300畝的薰衣草和馬蓮草,吸引了無(wú)數(shù)客人來(lái)拍婚紗照。


4、蘇州木瀆皇家驛棧

皇家驛棧的故宮店和前門(mén)店要做的事情是用外國(guó)人讀得懂的方式傳播中國(guó)文化。從蘇州的木瀆店開(kāi)始,我們決定改一個(gè)主題。所以這是一個(gè)用中文講中國(guó)故事的地方,主題是尋找遺失的中國(guó)貴族生活方式,因?yàn)樵?jīng)的貴族帶著如此優(yōu)雅的生活方式在這里繁衍生息。



從皇家文化到江南文化,從北方的豪放到南方的娟秀,這是木瀆店要做的事,所以把沈壽先生的故居作為皇家驛棧落腳的地方。這是恢復(fù)舊時(shí)蘇州園林的生活狀態(tài)嗎?不是,這是傳統(tǒng)中國(guó)文化的當(dāng)代化。


 


第二個(gè)概念虹飲山房其實(shí)是沈壽做的一個(gè)民間行動(dòng)。她并不是照著故宮修建的,而是照著他的理解,用江南貴族人的生活方式打造好,獻(xiàn)給乾隆皇帝,那么在沈壽先生的故居,一定要把文人的情懷做到家。



八個(gè)院子,八間房,八個(gè)主題:涉及琴、棋、書(shū)、畫(huà)、插畫(huà)、香道、昆曲、刺繡,每個(gè)房間都不一樣。它們分散在一個(gè)完整的蘇州園林里,而在那個(gè)院子里又給每間房一個(gè)獨(dú)立的小院落的空間。


為了幫助中國(guó)人真正找回文人雅士的快樂(lè),未來(lái)皇家驛棧的門(mén)店,至少要做24雅集,就是農(nóng)耕文明的二十四節(jié)氣,根據(jù)節(jié)氣改變生活方式,吃當(dāng)?shù)貞?yīng)時(shí)的食物,根據(jù)時(shí)間選擇賞月,看花,或是聽(tīng)曲。


把這些情趣以當(dāng)代中國(guó)人可以接受的方式重新挖掘出來(lái),是木瀆皇家驛棧發(fā)展的一個(gè)重要概念。西方經(jīng)濟(jì)階層的生活方式是極度奢靡的,崇尚物質(zhì)刺激、感官享受、消費(fèi)主義。而中國(guó)的貴族視之為糞土,追求一種文人精神。   


在中國(guó)文化中,陶淵明、屈原變成了我們敬仰的人,文人的傲骨是我們文化的一部分。就像李白的詩(shī)“安能摧眉折腰事權(quán)貴,使我不得開(kāi)心顏?!边@批人支撐著中國(guó)文化的發(fā)展,這樣的生活方式更重視天人合一,更重視自我約束,更重視降低自己的物質(zhì)所求,更重視精神素養(yǎng)和更高的精神訴求的生活方式,這難道不是西方經(jīng)濟(jì)階層應(yīng)該向中國(guó)學(xué)習(xí)的地方嗎?


儒家文化中,己所不欲勿施于人、天人合一的概念有可能成為我們世界的主流,所以這是做皇家驛棧文化理論的基礎(chǔ)。我們的經(jīng)濟(jì)體系一定會(huì)發(fā)生重大的變化,未來(lái)會(huì)更加國(guó)際化,多元化。


中國(guó)文化是一個(gè)追求極致,愿意追求烏托邦的文化,所以共產(chǎn)主義在中國(guó)可以得到大家的認(rèn)同。中國(guó)人善于畫(huà)一個(gè)大的烏托邦,讓我們?nèi)ハ嘈?。皇家驛棧的目的也想把中國(guó)文化最優(yōu)秀的部分,用最當(dāng)代的語(yǔ)言和當(dāng)代的生活方式展示出來(lái),讓外國(guó)人向我們學(xué)習(xí)。皇家驛棧的使命就是用外國(guó)人讀的懂的方式傳播中國(guó)文化,教會(huì)一部分中國(guó)人學(xué)會(huì)精致的生活方式,也教會(huì)一部分西方人學(xué)會(huì)東方的精致生活方式。習(xí)大大說(shuō),所有中國(guó)人民向往的美好生活方式就是我們從政的目標(biāo)和動(dòng)力,就是我們的出發(fā)點(diǎn)。


    


餐廳是刺繡的博物館,且與姚建平老師約定了一些更賦創(chuàng)意的刺繡作品在其中展示。做了一個(gè)中式的概念,大量的留白。


 


這是木瀆店的設(shè)計(jì)師,梁建國(guó)老師,是華裔設(shè)計(jì)師能排進(jìn)全世界前一百名的幾個(gè)設(shè)計(jì)之一。


 


木瀆店堅(jiān)持用普通的精品食材,堅(jiān)決不以稀缺作為餐飲的訴求。更多是用創(chuàng)意方式,比如很多擺盤(pán)是借鑒了蘇州園林的聚景模式來(lái)呈現(xiàn)的,盡力展現(xiàn)中國(guó)多樣的烹飪方式。讓每道菜都有靈魂,用食材來(lái)作畫(huà)。


 


    中產(chǎn)階級(jí)未來(lái)的消費(fèi)一定會(huì)回歸理性,而這個(gè)理性消費(fèi)所對(duì)應(yīng)的是來(lái)自文化的高附加值。每一間皇家驛棧只能在此時(shí)此地發(fā)生,所以琴棋書(shū)畫(huà)這個(gè)概念的酒店,一定只在江南這一代,不會(huì)把這樣一個(gè)設(shè)計(jì)放在北京。


    我們真正打造的是蘇州的文化名片。石榴和竹子的意象,在南方的十大文化里是很有文人氣質(zhì)的東西。

皇家驛棧入住的客人已經(jīng)涉及到了154個(gè)國(guó)家和地區(qū),超過(guò)了與中國(guó)建交的國(guó)家和地區(qū)的數(shù)量。我們接待過(guò)55個(gè)國(guó)家駐華大使、兩國(guó)國(guó)家元首和一線明星。邀請(qǐng)朗朗住在荔波的皇家驛棧,也是想用微博、微信,以及文化人之間相互推薦,然后去傳播。


十、皇家驛棧是如何順應(yīng)時(shí)代發(fā)展要求的?

皇家驛棧順應(yīng)時(shí)代潮流,在微博、微信時(shí)代,可以使我們這么小的一個(gè)民族的小小品牌可以在全世界知道。迄今為止沒(méi)有花一分錢(qián)廣告費(fèi),但被廣泛認(rèn)可。就因?yàn)閮蓚€(gè)字:專(zhuān)注。真正的文化自信是,要對(duì)自己的文化有深刻了解,通過(guò)比較找到自己的文化比西方文化更優(yōu)秀的部分,這個(gè)時(shí)候,你的傳播才有意義,這才是皇家驛棧做的事?;始殷A棧確確實(shí)實(shí)是應(yīng)這個(gè)潮流而生的。


十一、皇家驛棧的未來(lái)發(fā)展以及思路 

擁抱中華文化,打造文化極致,我們是中國(guó)人,我們做的事一定要把中國(guó)文化傳播出去。真正的文化自信是對(duì)自己的文化有深刻的了解,通過(guò)比較找到自己文化比西方文化更優(yōu)秀的那部分,傳播才有意義,這是皇家驛棧未來(lái)發(fā)展的道路。


 


擁抱互聯(lián)網(wǎng)思維,售賣(mài)生活方式,未來(lái)從木瀆店開(kāi)始,所有的配飾、藝術(shù)品、家具甚至員工穿的服裝,你都有可能特喜歡,想買(mǎi)回去。未來(lái)在某一階段,住皇家驛棧一定會(huì)免費(fèi)。所以未來(lái)都是免費(fèi)模式,互聯(lián)網(wǎng)模式是免費(fèi)模式,又回到了中國(guó)文化是“舍得”。互聯(lián)網(wǎng)被中國(guó)人定義:免費(fèi)模式,我們以此顛覆酒店業(yè)。



十二、精品酒店——傳統(tǒng)酒店業(yè)的利潤(rùn)高地

為什么酒店業(yè)現(xiàn)狀不佳,精品酒店卻可以賺錢(qián)呢?

第一是因?yàn)橛邢薹?wù),精品酒店不追求大的配套設(shè)施,避免閑置。以此有效地降低單品的投入成本。

第二,我們是連鎖運(yùn)營(yíng)的,所以即使是八間房,所有的采購(gòu)供應(yīng)商愿意以較低的價(jià)格來(lái)支持,包括設(shè)計(jì)師,且重視合作多過(guò)利潤(rùn)。


 


同時(shí)也一定有兩個(gè)高,因?yàn)榫频陿I(yè)被成本定價(jià),但精品酒店一旦被打造成藝術(shù)品,所有人都用藝術(shù)品定價(jià)的模式去住,才有可能盈利。提供的是個(gè)性化的產(chǎn)品和個(gè)性化的服務(wù),打造的是藝術(shù)品,傳承的是文化,享受的是生活方式,所以可以賣(mài)的貴一點(diǎn),出租率更高一點(diǎn)。