“瓊漿玉液”、“美酒佳肴”，中國(guó)人的生活與酒可謂是密不可分。逢年過(guò)節(jié)、親朋至之，總是要喝上幾盞；“洞房花燭夜”、“金榜題名時(shí)”，酒席更是少不了的。將士出征，斟酒壯行。中國(guó)文人借酒激發(fā)文思，出現(xiàn)了曹操“煮酒論英雄”，李白“斗酒詩(shī)百篇”，蘇東坡“把酒問(wèn)青天”這樣的豪情抒發(fā)。中國(guó)的藥酒為養(yǎng)生佳品，而我國(guó)各民族暢飲米酒，則是一種極富情趣的民族風(fēng)情。酒給人帶來(lái)歡樂(lè)與喜慶，鼓舞了勇氣，激發(fā)了文思，結(jié)交了朋友，已深深地滲透到中國(guó)人生活的各個(gè)領(lǐng)域，成為一種文化，一種反映幾千年民族歷史、文化特征、生活習(xí)俗、宗教信仰的東方特色的酒文化。國(guó)際上，法國(guó)、德國(guó)等國(guó)家也有著悠久的酒文化歷史，法國(guó)波爾多的葡萄酒，德國(guó)慕尼黑的啤酒節(jié)更是名聲遐邇，而澳大利亞也成為新興的酒文化國(guó)家。
　　酒文化與旅游的關(guān)系甚為密切。酒文化旅游不僅體現(xiàn)在目的地以“美酒佳肴”招待四方賓客，更是游客對(duì)酒文化的全方位體驗(yàn)，當(dāng)今，更表現(xiàn)為酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)的融合發(fā)展。如何將酒產(chǎn)業(yè)、酒文化與旅游業(yè)緊密結(jié)合起來(lái)，積極開(kāi)展酒文化旅游，是當(dāng)前我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展中的一個(gè)重要的主題旅游課題，是旅游業(yè)與相關(guān)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要內(nèi)容。
　　大地風(fēng)景近年來(lái)參與了一些酒文化旅游的開(kāi)發(fā)，并編制了若干個(gè)酒文化旅游項(xiàng)目，積極對(duì)中國(guó)酒文化旅游進(jìn)行探索。如去年完成的“中國(guó)（寧夏）賀蘭山東麓葡萄文化長(zhǎng)廊”項(xiàng)目，把葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)緊密結(jié)合在一起，提出了“一十百千萬(wàn)”的產(chǎn)業(yè)目標(biāo)體系，即打造一條全球知名的葡萄文化長(zhǎng)廊及產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)帶，建設(shè)十個(gè)葡萄酒旅游小鎮(zhèn)，建設(shè)一百個(gè)特色酒莊，形成千億綜合產(chǎn)值規(guī)模，解決數(shù)十萬(wàn)人口就業(yè)。這一項(xiàng)目可謂是葡萄酒產(chǎn)業(yè)與旅游業(yè)融合的大手筆。大地風(fēng)景正在編制的江蘇宿遷“洋河股份（蘇酒集團(tuán)）酒文化旅游”項(xiàng)目，將現(xiàn)代化的酒產(chǎn)業(yè)科技旅游、“醉猿文化”及酒廠深厚的歷史文化緊密結(jié)合在一起，同時(shí)整合利用酒廠周邊的洪澤湖、運(yùn)河的環(huán)境和文化，積極開(kāi)發(fā)與酒文化緊密結(jié)合的酒文化休閑度假游；項(xiàng)目緊扣酒行業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)、新方向，把酒文化旅游深度切入到企業(yè)軟實(shí)力培育之中，發(fā)展休閑社交的旅游新業(yè)態(tài)：這些可謂是酒文化旅游的一種創(chuàng)新。
　　當(dāng)然，酒文化旅游在我國(guó)尚屬起步階段，我們要深刻認(rèn)識(shí)酒文化旅游參與性、體驗(yàn)性、文化性、產(chǎn)業(yè)融合的特點(diǎn)，深度挖掘和展示中國(guó)深遠(yuǎn)的豐富的酒文化和地域文化，把現(xiàn)代的酒工業(yè)高新科技充分表現(xiàn)出來(lái)，重視酒農(nóng)業(yè)旅游及周邊環(huán)境的充分作用，要努力開(kāi)發(fā)中國(guó)傳統(tǒng)酒文化全方位體驗(yàn)、酒工業(yè)創(chuàng)新設(shè)計(jì)、現(xiàn)代釀酒工藝展示、酒文化休閑街區(qū)、酒文化社交旅游、度假旅游、中國(guó)傳統(tǒng)婚慶、祝壽等產(chǎn)品；同時(shí)要借鑒國(guó)外酒文化旅游的經(jīng)驗(yàn)，重視酒莊、商務(wù)度假酒店、休閑酒吧的建設(shè)，舉辦品酒培訓(xùn)、品酒會(huì)、西式婚禮、酒節(jié)慶活動(dòng)，培訓(xùn)專業(yè)接待服務(wù)人員等，積極發(fā)展以酒文化為主題的旅游新業(yè)態(tài)，努力推進(jìn)中國(guó)酒文化旅游產(chǎn)業(yè)。